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海藻・乾物レシピ | 山内鮮魚店の海鮮レシピ集

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レシピ一覧

結び昆布 作り方 レシピ

結び昆布の作り方

意外と知らない、でも実はとってもカンタン♪おでんや佃煮など、肌寒い季節のレシピには欠かせない「結び昆…
茎わかめ レシピ

塩蔵茎わかめの戻し方

こりこり、シャキシャキの歯ごたえと肉厚さが特徴の三陸産「茎わかめ」。使用用途によって、より美味しくお…
塩蔵こんぶ 戻し方

塩蔵昆布の戻し方

柔らかくてとっても肉厚、さまざまなお料理に大活躍の一級品「塩蔵こんぶ」。より美味しくお召し上がりいた…

タコの生めかぶ和えの作り方

お酒のおつまみや、あと1品おかずが欲しいときに。旬のメカブと噛みごたえのある南三陸たこを使った、切っ…
めかぶ レシピ

千切りめかぶの作り方・茹で方(片栗粉編)

ツルツルして下処理が面倒な「千切り(細切り)めかぶ」も「片栗粉」を使えば簡単に作れます!メカブの汚れ…

茎わかめの中華風スープ

茎わかめと冷蔵庫にある食材で簡単に作れる「茎わかめの中華風スープ」。茎わかめと相性の良い生姜を使うこ…

茎わかめの中華風サラダの作り方

茎わかめを使った中華風サラダ。お酢の爽やかな酸味と香ばしいごまの香り。茎わかめのシャキシャキ食感が食…

茎わかめごはんの作り方

茎わかめとカツオダシを活かした「茎わかめごはん」。カツオダシの旨みが茎わかめにしっかり染みこみおいし…

茎わかめの佃煮の作り方

ごはんが止まらなくなること間違いなし。ごはんのお供にぴったりな「茎わかめの佃煮」のご紹介。山椒をきか…

茎わかめのだし巻き卵の作り方

ふわふわの卵とシャキシャキ食感の茎わかめは相性抜群。「茎わかめのだし巻き卵」の作り方をご紹介します。…

茎わかめと豆のマリネの作り方

茎わかめのシャキシャキ食感とワインビネガーの酸味のある爽やかな味わいが特徴。野菜たっぷり彩り鮮やか。…

めかぶの冷凍保存方法

湯通しした「たたきめかぶ」や「湯通しめかぶ」が余ってしまった時は、タッパに入れて「冷凍保存」がおすす…

たたきめかぶの作り方(フードプロセッサー)

「たたきめかぶ」は通常包丁でトントンたたいて作りますが、叩くのが大変という方はフードプロセッサーがオ…

生めかぶの保存方法(冷凍30日OK)

生のめかぶの保存方法は、とっても簡単です。生のめかぶを流水で洗い、袋に入れるだけ♪ 所要時間30秒で…

たたきめかぶの作り方 茹で方(包丁編)

生のめかぶを湯通ししてたたいた「たたきめかぶ」は食感と磯の香りが抜群!あつあつご飯にたっぷりのせても…

昆布の佃煮の作り方

肉厚でやわらかい「三陸昆布」なら、煮込み料理もお手の物♪ 使い勝手の良い「塩蔵昆布」を使った「昆布の…
<レシピ>とろろ昆布のおにぎり

とろろ昆布のおにぎり

ふわふわの「とろろ昆布」でおにぎりを包むだけ♪ シンプルだけど、昆布のおいしさがそのまま味わえる、三…

ふのりの海藻サラダ

やさしい磯の香りが特徴の「ふのり」だから、サラダにたっぷり和えて♪とっても食べやすくてヘルシーな「海…

めかぶの味噌汁の作り方(動画付き)

お椀にめかぶをのせて、熱々味噌汁を注ぐだけ♪あっという間に緑色に変わるメカブの色と香りに、歓声が上が…

めかぶ蕎麦の作り方

まだまだ肌寒い春に食べたい♪温かくてほっこりする「めかぶ蕎麦」。磯の香りとコリコリ食感が食欲そそる絶…
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