意外と知らない、でも実はとってもカンタン♪おでんや佃煮など、肌寒い季節のレシピには欠かせない「結び昆布」の作り方をご紹介。

コツ・ポイント

おでんや佃煮、お正月のおせち料理など、「結び昆布」を使ったレシピって意外とたくさんありますよね。でもいざ作るとなると、結ぶ力加減がわからなくて、失敗してしまうというそこのアナタ!塩抜きや味付けももちろん重要ですが、実は結び方にもコツがあるんです。カンタンで、調理中にほどけないむすび方を紹介します。ぜひお試しください(^^)