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山内鮮魚店TOPページ » 海鮮レシピ集 » めかぶレシピ イクラレシピ » 生めかぶレシピ〜いくら醤油漬編〜
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めかぶのつるつる食感といくらから溢れる上品な甘みが口の中に広がります♩

生めかぶ いくら醤油漬

ここがオススメ

めかぶの鮮やかな緑といくらのきらびやかな赤が食卓を彩どる。まろやかで優しい味わいの「いくら醤油漬」と、春ならではの「三陸産生めかぶ」を使用。新鮮な生めかぶは食感や味が驚くほどの美味しさ!大人から子供まで幅広い世代でお楽しみいただけます♪

Check 用意するもの

作り方

  • 1

    生めかぶ うに丼

    生めかぶは予め〝千切り″にし、下処理をしておきましょう。>>生めかぶの下処理はこちら
  • 2

    生めかぶ

    しょうゆまたはめんつゆなどで千切りめかぶに味付けをし、器に盛り付けます。※味付けはお好みで調整してください。
  • 3

    生めかぶ いくら醤油

    「いくらの醤油漬」を千切りめかぶの上に盛り付けます。
  • 4

    生めかぶ いくら醤油

    いろどり鮮やかな、「生めかぶのいくら醤油漬」の完成!

 

読み物
三陸めかぶの旬

三陸のメカブは3月〜4月が一番おいしい季節。香り、肉厚さ、味わい共に三陸のめかぶは正に一級品。地元では生の状態で販売しています。生のメカブはカットの仕方でさまざまな食感が楽しめるのも魅力。湯通しした瞬間に鮮やかな緑色に変わる様は、三陸の春を代表する風物詩。メカブは5月半ばを過ぎると味が落ちて参ります。つまりメカブが本当に美味しい時期は、たった1ヶ月だけなのです。>>三陸めかぶの旬と販売時期っていつ?

このレシピで使われている商品はこちら

生めかぶ

【3月〜4月限定販売】三陸産「感動の生めかぶ」500gパック(2~3人前) 《クール冷蔵発送》

680円

【販売期間:3~4月限定】前浜で水揚げされた新鮮な穫れたて「生めかぶ」をそのまま食卓へ直送致します。感動を味わって頂けるよう様々な生めかぶレシピを掲載した「感動の生めかぶレシピ」も付属。産地の人しか知らないメカブの本当の美味しさをお楽しみ頂けます。芯なし・簡易パックでお届けします。

うに丼

いくら醤油漬90g 瓶入り 《クール冷凍発送》

1,296円

三陸産の天然秋鮭のいくらを使用、保存料や化学調味料を使用しない「円やかでやさしい味わい」が特徴です。
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【例】下処理 ほや

めかぶレシピ

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