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山内鮮魚店TOPページ » 海鮮レシピ集 » めかぶレシピ » 【下処理済み】冷凍生めかぶ調理方法
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下処理をおこない小分けに〝冷凍保存″しておけば、いつでもカンタンに調理ができちゃいます!

冷凍生めかぶ

ここがオススメ

下処理を行い、小分けに冷凍保存をしておくことで、いつでも使いたい時に使いたい分だけ調理ができます!冷凍のまますぐに調理ができちゃうのでかなりの時短にもなります。カンタンですので、ぜひお試しください!

Check 用意するもの

 

作り方

  • 1

    冷凍生めかぶ

    下処理をおこない冷凍保存をしておいた生めかぶを冷凍庫から出します。
  • 2

    冷凍生めかぶ

    凍ったままの生めかぶを、そのまま千切りにしていきます。※めかぶを押さえる方の手には、手袋をすると冷たさを防げます。
  • 3

    冷凍生めかぶ

    お湯はしっかり沸騰させましょう。※氷が付いているので、すぐにお湯の温度が下がってしまいます。
  • 4

    冷凍生めかぶ

    千切りした生めかぶを湯がきます。すぐに緑色に変わるので、色が変わったらお湯からあげましょう。
  • 5

    冷凍生めかぶ

    お湯からあげためかぶは、流水でしめていきます。
  • 6

    冷凍生めかぶ

    水気を切って皿に盛り付けたら完成です。
  • 7

    冷凍生めかぶ

    解凍せずに冷凍したまま調理することによって、めかぶの食感や風味が損なわれず、美味しくお召し上がりいただけます♪

 

動画アイコンレシピ動画

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三陸めかぶの旬

三陸のメカブは3月〜4月が一番おいしい季節。香り、肉厚さ、味わい共に三陸のめかぶは正に一級品。地元では生の状態で販売しています。生のメカブはカットの仕方でさまざまな食感が楽しめるのも魅力。湯通しした瞬間に鮮やかな緑色に変わる様は、三陸の春を代表する風物詩。メカブは5月半ばを過ぎると味が落ちて参ります。つまりメカブが本当に美味しい時期は、たった1ヶ月だけなのです。>>三陸めかぶの旬と販売時期っていつ?

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生めかぶ

【3月〜4月限定販売】三陸産「感動の生めかぶ」500gパック(2~3人前) 《クール冷蔵発送》

680円

【販売期間:3~4月限定】前浜で水揚げされた新鮮な穫れたて「生めかぶ」をそのまま食卓へ直送致します。感動を味わって頂けるよう様々な生めかぶレシピを掲載した「感動の生めかぶレシピ」も付属。産地の人しか知らないメカブの本当の美味しさをお楽しみ頂けます。芯なし・簡易パックでお届けします。
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