たたきめかぶとサーモンの塩辛丼

粘りの良さが特徴の極上めかぶと、塩麹香るサーモン塩辛をご飯にドーンとのせちゃいました！

ここがオススメ

コリコリの歯ごたえ、香りと粘りの良さが特徴の極上めかぶを、さっと湯通しした「たたきめかぶ」。三陸名産のブランド銀鮭といくらを使用し、塩麹香る濃厚な味わいが特徴の「サーモンの塩辛」をご一緒に♪どちらも熱々ご飯にのせるだけで、見た目も鮮やかで誰でもカンタンに作れちゃう！時短レシピにもってこいの1品です！

用意するもの

• たたきめかぶ　70g
• サーモン塩辛 90g
• しょうゆまたはめんつゆ　 適量

作り方

• 1

  

  たたきめかぶをあらかじめ解凍しておきましょう。>>たたきめかぶの商品はこちら

• 2

  

  器にご飯をよそい、たたきめかぶをたっぷりとのせます。

• 3

  

  たたきめかぶの上に、サーモン塩辛をのせます。

• 4

  

  しょう油やめんつゆをかけたら完成です！

 

三陸めかぶの旬

三陸のメカブは3月〜4月が一番おいしい季節。香り、肉厚さ、味わい共に三陸のめかぶは正に一級品。地元では生の状態で販売しています。生のメカブはカットの仕方でさまざまな食感が楽しめるのも魅力。湯通しした瞬間に鮮やかな緑色に変わる様は、三陸の春を代表する風物詩。メカブは5月半ばを過ぎると味が落ちて参ります。つまりメカブが本当に美味しい時期は、たった1ヶ月だけなのです。>>三陸めかぶの旬と販売時期っていつ？

このレシピで使われている商品はこちら

【3月〜4月限定販売】三陸産「感動の生めかぶ」500gパック(2～3人前) 《クール冷蔵発送》

680円

【販売期間：3～4月限定】前浜で水揚げされた新鮮な穫れたて「生めかぶ」をそのまま食卓へ直送致します。感動を味わって頂けるよう様々な生めかぶレシピを掲載した「感動の生めかぶレシピ」も付属。産地の人しか知らないメカブの本当の美味しさをお楽しみ頂けます。芯なし・簡易パックでお届けします。

湯通したたきめかぶ 70g×3袋《クール冷凍発送》《生鮮品と同梱できません》

420円

宮城県産の極上めかぶをブロック状にカットし、さっと湯通ししました。サクサクの歯ごたえ、香りと粘りの良さが特徴です。

サーモン塩辛 瓶入り《クール冷凍発送》《生鮮品と同梱できません》

864円

三陸名産の「ブランド銀鮭」をたっぷり使用し、贅沢にイクラもたっぷり使用しています。まるでお造りのような瑞々しい食感と、塩麹が香る濃厚な味わいが特徴です。

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