塩蔵わかめは上手に塩抜きをすることで、様々なわかめ料理をおいしく楽しめます!初めての方でも簡単にできる「塩蔵わかめの戻し方」テクニックのご紹介♪

コツ・ポイント

旬の時期に収穫された生わかめを長期保存するため、湯通しをし塩漬けにして保存します。乾燥したわかめとも違い、生に限りなく近い食感が楽しめます。肉厚でシャキシャキした食感なので、そのままサラダにして食べるのもオススメです!しっかりと塩抜きをすることで、調理した際に味にムラがなく美味しくできあがります。硬すぎず柔らかすぎず、ほど良い塩加減にする塩蔵わかめの戻し方をご紹介致します!