自家製の子持ちめかぶを作ろう！甘辛い味付けのたらこがめかぶとの相性抜群。これでもか！とどっさりかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
たらこのプチプチ食感がクセになる。めかぶと混ぜることで、ツルツルツル・・・っとついついごはんがすすむ1品です♪自分好みにたっぷりとたらこをめかぶにまぜて・のっけて・頬張るだけ！！！ご自宅でたらこたっぷり自家製子持ちめかぶを作ってみよう(^^)
生めかぶ〜たらこ煮編〜
材料
- 生めかぶ
- 500g（2〜3人前）
- たらこ煮
- 90g
- しょうゆまたはめんつゆ
- 適量
- 片栗粉
- 適量
- ビニール袋
- 1枚
- 生めかぶの下処理方法はこちら>>
作り方
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生めかぶは予め〝千切り″にし、下処理をしておきましょう。>>生めかぶの下処理はこちら
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しょうゆまたはめんつゆなどで千切りめかぶに味付けをし、器に盛り付けます。※味付けはお好みで調整してください。
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たらこ煮をたっぷりとのせます。
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たらこ煮と生めかぶをよく絡めましょう！
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たっぷりとご飯にのせて、お召し上がりください！
三陸めかぶの旬
三陸のメカブは3月〜4月が一番おいしい季節。香り、肉厚さ、味わい共に三陸のめかぶは正に一級品。地元では生の状態で販売しています。生のメカブはカットの仕方でさまざまな食感が楽しめるのも魅力。湯通しした瞬間に鮮やかな緑色に変わる様は、三陸の春を代表する風物詩。メカブは5月半ばを過ぎると味が落ちて参ります。つまりメカブが本当に美味しい時期は、たった1ヶ月だけなのです。>>三陸めかぶの旬と販売時期っていつ？
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