湯通しした「たたきめかぶ」や「湯通しめかぶ」が余ってしまった時は、タッパに入れて「冷凍保存」がおすすめ。解凍してすぐに楽しめますし、冷凍庫で30日間保存できます。
コツ・ポイント
余った「たたきめかぶ」は冷凍保存がおすすめです。湯通ししためかぶをタッパに入れて冷凍に入れるだけ。解凍してすぐに使えるのでとっても便利ですよ♪ 冷凍保存30日保存可能です。冷蔵庫での保存は2〜3日が消費期限です。
湯通しした「たたきめかぶ」や「湯通しめかぶ」が余ってしまった時は、タッパに入れて「冷凍保存」がおすすめ。解凍してすぐに楽しめますし、冷凍庫で30日間保存できます。
余った「たたきめかぶ」は冷凍保存がおすすめです。湯通ししためかぶをタッパに入れて冷凍に入れるだけ。解凍してすぐに使えるのでとっても便利ですよ♪ 冷凍保存30日保存可能です。冷蔵庫での保存は2〜3日が消費期限です。
湯通ししためかぶをたたきます。>>たたきめかぶの作り方 茹で方(包丁編)はこちら
たたいためかぶをタッパにいれます。
めかぶを入れたら蓋をします。
蓋をしたら冷凍庫にいれましょう。約30日冷凍保存OKです。 解凍後はご飯のおかずやめかぶ料理でお楽しみ下さい。※冷蔵保存の場合は、2〜3以内にお召し上がりください。
三陸のメカブは3月〜4月が一番おいしい季節。香り、肉厚さ、味わい共に三陸のめかぶは正に一級品。地元では生の状態で販売しています。生のメカブはカットの仕方でさまざまな食感が楽しめるのも魅力。湯通しした瞬間に鮮やかな緑色に変わる様は、三陸の春を代表する風物詩。メカブは5月半ばを過ぎると味が落ちて参ります。つまりメカブが本当に美味しい時期は、たった1ヶ月だけなのです。>>三陸めかぶの旬と販売時期っていつ?