めかぶの冷凍保存方法

湯通しした「たたきめかぶ」や「湯通しめかぶ」が余ってしまった時は、タッパに入れて「冷凍保存」がおすすめ。解凍してすぐに楽しめますし、冷凍庫で30日間保存できます。

ここがオススメ

余った「たたきめかぶ」は冷凍保存がおすすめです。湯通ししためかぶをタッパに入れて冷凍に入れるだけ。解凍してすぐに使えるのでとっても便利ですよ♪ 冷凍保存30日保存可能です。冷蔵庫での保存は2〜3日が消費期限です。

用意するもの

• たたきめかぶ
• タッパ
• >>生のめかぶの冷凍保存方法はこちら

作り方

• 1

  
  湯通ししためかぶをたたきます。>>たたきめかぶの作り方 茹で方(包丁編)はこちら

• 2

  
  たたいためかぶをタッパにいれます。

• 3

  
  めかぶを入れたら蓋をします。

• 4

  
  蓋をしたら冷凍庫にいれましょう。約30日冷凍保存OKです。 解凍後はご飯のおかずやめかぶ料理でお楽しみ下さい。※冷蔵保存の場合は、2〜3以内にお召し上がりください。

三陸めかぶの旬

三陸のメカブは3月〜4月が一番おいしい季節。香り、肉厚さ、味わい共に三陸のめかぶは正に一級品。地元では生の状態で販売しています。生のメカブはカットの仕方でさまざまな食感が楽しめるのも魅力。湯通しした瞬間に鮮やかな緑色に変わる様は、三陸の春を代表する風物詩。メカブは5月半ばを過ぎると味が落ちて参ります。つまりメカブが本当に美味しい時期は、たった1ヶ月だけなのです。>>三陸めかぶの旬と販売時期っていつ？

このレシピで使われている商品はこちら

【3月〜4月限定販売】三陸産「感動の生めかぶ」500gパック(2～3人前) 《クール冷蔵発送》

680円

【販売期間：3～4月限定】前浜で水揚げされた新鮮な穫れたて「生めかぶ」をそのまま食卓へ直送致します。感動を味わって頂けるよう様々な生めかぶレシピを掲載した「感動の生めかぶレシピ」も付属。産地の人しか知らないメカブの本当の美味しさをお楽しみ頂けます。芯なし・簡易パックでお届けします。

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