今回は受注担当@佐藤がお届けするレポートです! ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 山内鮮魚店店長の山内です。 昨日行われた『志津湾寒鱈(たら)まつり福興市』も大盛況に終了致しました。 私店長は4際になった息子が熱を出してしまいましたので、急遽参戦できず。 代わりに当店通販事業部受注担当@佐藤(写真上:左)が変わってレポートさせて頂きます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日は、店長@山内に代わりスタッフ佐藤が代筆させて頂きます(^^)   1月26日。 晴天の昨日はとっても穏やかな福興市日和♪ 1月とは思えない温かい気温の中「寒鱈祭り福興市」が開催致しました。 ... 記事詳細へ
post by yamauchi at 05:01 | 南三陸福興市レポート

    旬の寒鱈を食べ尽くす『鱈づくし』の一日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 山内鮮魚店店長の山内です。 寒い日々が続いております。 朝出社し業務用ストーブを点火すると1℃という表示が出て驚きました。 当店事務所は冷凍工場の中にあるため、異常なほどの寒さが難点です。   今年も「寒鱈」の旬真っただ中で行われる「南三陸 寒鱈まつり」のご案内です。 一年で一番寒い時期にこそ、水揚される鱈(たら)。 私店長も大好物の逸品です。 特に「白子の天ぷら」がたまりません。     一年で一番寒い時期に水揚される魚でもある「寒鱈」とはいわゆる「真鱈(まだら)」の事で、オスには白子、メスに... 記事詳細へ
post by yamauchi at 04:01 | 南三陸町の情報

  食べきりサイズの小人数用『生風スモークサーモン』 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 山内鮮魚店店長の山内です。 今朝の南三陸の気温はマイナス9度。出社早々、スタッフの間では「今日も寒すぎますね!」という会話が恒例になってきています。 今年は例年に比べ驚く程寒い日が続いております。   さて、当店をご利用頂く常連様や年末にご購入頂いたお客様の中には、すでにご存知の方もいらっしゃると思いますが、昨年末より当店では「店長行き・お客様の声ハガキ」をご注文主様のお荷物や請求書等に同封させて頂いております(ギフトにはもちろん同封しておりませんのでご安心下さい)。     「店長行き」つまりは店長である私へ直接お客様の声がダ... 記事詳細へ
post by yamauchi at 04:01 | 商品

  南三陸そば処の真骨頂は、実は『夜』にこそある。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 山内鮮魚店店長の山内です。 本日の北日本は大荒れの天気。 南三陸町も早朝から路面一面が凍結。 車のワイパーも凍り、所々でタイヤが滑り空回りする音が聞こえます。 雪は積もらないまでも港町特有の凍てつくような寒さの一日になりそうです。   先日、フォトグラファー時代の同僚から連絡があり、どうやら被災地を撮影の仕事で廻っている模様。 南三陸が最後の撮影場所だから仕事終わりに一杯やろうよ。というお誘いを頂きました。     南三陸と言えば「海の幸」ですが、友人からの要望はやはり「割烹すがわら」。 高校の後輩でもある... 記事詳細へ
post by yamauchi at 04:01 | 南三陸グルメ

    アートの力で突き進む、南三陸再生への道のり   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 山内鮮魚店店長の山内です。 先日、南三陸ポータルセンターにて「南三陸きりこプロジェクト ティファニーティファニー財団賞 伝統文化振興賞受賞」の報告会が行われました。   昨年の11月4日、第6回ティファニー財団賞授賞式がニューヨークで行われ、きりこプロジェクトを統括するENVISIの吉川代表と南三陸町から1名の職員が授賞式に参加。 実は個人的にも深くお付き合いさせて頂いている二人からは、帰国後早々にその詳細を教えて頂いておりました。 今回の「報告会」は佐藤町長も含め町の有志達へ、授賞式で二人が経験した体験や、きりこプロジェクトへの世界... 記事詳細へ
post by yamauchi at 04:01 | 南三陸町の情報

  心からの感謝、そして前ヘ前へ。   山内鮮魚店店長の山内です。 写真は本日朝6時の南三陸内湾の風景です。 2013年、最後の日にこんな素晴らしい景色を眺める事ができる幸せを噛み締めています。   一年は365日。 短いようで私にはいつも長く感じます。 そして一年が経つと様々な事柄の詳細を忘れてしまいそうになります。 昨年の今頃は何をし、どんな想いで過ごしていたのか。 大晦日の今日、静まり返った事務所の中でスケジュール帳を眺めながら、今年一年起った様々な出来事を見返してみる。 当店スタッフとも思わず一年を振り返るように言葉を交わす。 私自身にも様々な一年があるように、当店スタッフにもそれぞれ様々な一年がある。 今こうして私自身の一年を振り返っていると、本当に様々な出会... 記事詳細へ
post by yamauchi at 04:12 | 雑記

      今年最後の南三陸福興市で、 お正月を彩る海の幸を『年末特価』で手に入れよう!     山内鮮魚店店長の山内です。 寒さ厳しき折り、南三陸も先ほど雨のような大量のアラレが振りました。 今年も残すところ8日。 本日はクリスマスイブですね♪ 私店長は仕事終わりにJAZZライブに出かけてきます。     さて南三陸町の年末と言えば、震災前から毎年12月29日に行われている「志津川湾おすばで祭り」。 「おすばで」とは「酒の肴」という方言で、お正月の食材が破格で手に入る一年の中で最も盛り上がる大イベントなんです(^^)   震災前は北風吹き付ける「魚市場」を会場に、近隣の町や他県、町内から本当にたく... 記事詳細へ
post by yamauchi at 03:12 | 南三陸町の情報

    山内鮮魚店が辿り着いた、究極のおもてなしセット。 『感動の寒鱈セット』誕生秘話。     山内鮮魚店店長の山内です。 12月に入り、本当にたくさんのご注文を頂戴しております。 当店では震災直後、ベテラン受注スタッフ達が家庭の事情でやむなく退社してしまってから、12月の繁忙期をどうスムーズにミスなく運営していくのかが課題でしたが、新人スタッフ達もここにきてようやく戦力になってくれています。 店長の私も、もちろん受注に携わる事がありますが、来年の「感動の寒鱈(たら)セット」に向けての準備が今月のメイン仕事です。     当店の「感動の寒鱈(たら)セット」は本当にいつもいつも沢山の常連様からご予約を頂戴し、昨年の発送件数は1ヶ月で1800セットを... 記事詳細へ
post by yamauchi at 03:12 | 商品

    子供達の息吹、南三陸の伝統芸能が一挙に集結した一日     山内鮮魚店店長の山内です。 土曜日、南三陸町もたっぷりの雪が降りました。 本日も朝出勤してからスタッフが入社するまでの2時間、事務所のストーブを灯し続けていますが一向に暖まりません。 そろそろ業務用ストーブの出番です。     昨日の日曜日、南三陸ベイサイドアリーナにて「第10回子どもたちの郷土芸能発表会」が行われました。 「水戸部鹿子踊」や「大森創作太鼓」など、南三陸町に古くから伝わる伝統芸能が一挙に集まり、日頃の練習の成果が披露されました。   南三陸町では旧志津川町・旧歌津町を含めると本当に様々な郷土芸能が存在しています。 そのどれもが脈々と受... 記事詳細へ
post by yamauchi at 02:12 | 南三陸町の情報

  銀座線 田原町3番出口から徒歩2分。どこかほっとする気仙沼を語れる下町カフェ   山内鮮魚店店長の山内です。 先日の東京出張の翌日、ずっと行きたくてナカナカ行けなかった友人の経営するカフェ「K's cafe」に行ってきました。 東京下町雷門、メトロ銀座線@田原町の駅を出て徒歩2分。落ち着いた雰囲気で実にゆっくりできる、実にステキなカフェでした。     実はこのカフェ。 友人でもある気仙沼出身のパティシエ@金野君が経営しているお店。 朝7時から営業しているという事で、朝早速新橋のホテルを出て銀座線で田原町へ。 お店のFacebookに書いてある通り、3番出口を出て徒歩2分。 お店の入ったビルが現在外壁工事をしていの事も告知してくれていたので、すぐに分かりました... 記事詳細へ
post by yamauchi at 02:12 | 雑記

山内鮮魚店店長@山内恭輔

いつもありがとうございます。創業昭和24年、宮城県南三陸町から、一級品の海産物と笑顔をお届けする「山内鮮魚店」店長ブログです。

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