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寒い季節は海産物も地酒も、おいしい『限定品』がたくさん世に出るものです。 南三陸も旬の「寒鱈(たら)」が最高の旬を迎えています。1月〜2月中旬の寒鱈は、販売以来タラの常識を覆してきた食材。トロける食感と繊細...続きを見る
山内鮮魚店店長の山内です。本日の南三陸町は晴天ながら、北風吹き抜ける寒い一日でした。風が強いとやっぱり芯まで冷えます。北海道弁で言うところの「しばれる」一日です^-^ そんな時、一日の仕事も終盤に差し掛かった夕方、つい...続きを見る