南三陸 エスプレッソ 提供 ヤマウチ

山内鮮魚店店長のヤマウチです。南三陸町も9月に入りめっきり肌寒くなってきました。潮風が心地いい季節ですね(^^)さて、珈琲豆の画像で始まっておりますが、当店「南三陸さんさん商店街」にて先月から「エスプレッソ」の提供を始めたのをご存知ですか?

 

「さんさん商店街」とは、およそ30店舗の商店が集まる、南三陸の仮設商店街です(サイトはこちら

その中でも、南三陸キラキラ丼をはじめとする様々なお料理を提供するお店が8店舗ほどありますが「おいしい珈琲」を楽しめる所が今までなかったのです。食事の後は、やっぱり珈琲ですよね♪ 私店長も、ほっとしたい時などは特に、どうしても美味しいコーヒーが飲みたいんです。だから自分で始めてしまいました♪

 

南三陸 エスプレッソ 提供 ヤマウチ

でもどうせ始めるなら、ただのドリップコーヒーでは物足りない^^ 本格的なマシンを使ったおいしい「エスプレッソ」を提供したい!ということでイタリア製のエスプレッソマシンを導入。

 

南三陸 エスプレッソ 提供 ヤマウチ

エスプレッソとドリップの違いはご存知ですか? ドリップは豆にお湯を注ぎ膨らまして抽出します。ご家庭でも簡単にできるコーヒーの楽しみ方。一方「エスプレッソ」は専用のマシンを使い、豆が圧縮した状態で一気に抽出するため、ドリップとは全く違ったコーヒー豆そのものの深い味わいが楽しめます。写真はちょうど抽出しているところ♪ 濃さや味わいを何度も試飲し、やっぱり「ダブル」が美味しい!ということで当店のメニューはすべてダブルでお出ししています。

 

南三陸 エスプレッソ 提供 ヤマウチ

もちろん一番肝心なコーヒー豆にもこだわりました♪ イタリア産の高級豆を空輸で輸入したものを使ってます。空輸は船便で運ぶのとは違い、高くつきますが、その分船便のような劣化がほとんどなく、輸送時間も圧倒的に短いため、焙煎したての美味しさが楽しめるんです(^^)

 

南三陸 エスプレッソ 提供 ヤマウチ

豆だけじゃありません♪ 当店ではフレーバーフリー(^^)つまりさまざまなシロップをお好みでお楽しみ頂けます。一番人気はアーモンドシロップ。甘過ぎずアーモンドの上品な香りがホットにもアイスにも合うんですよね(^^)優しい甘みと上品な香りが特徴のキャラメルフレーバーも大人気です!

 

南三陸 エスプレッソ 提供 ヤマウチ

こちらはエスプレッソマシン輸入のトップランナー「大一電化社の上田社長」。奈良県からわざわざマシンの設置に来て頂きました。ここの会社を選んだのにもワケがあります。上田さんの会社はイタリアからマシンや豆やその他エスプレッソに関わるほとんどの製品を輸入して販売しているんですが、ここの凄いところはアフターフォーローです。壊れやすいイタリア産のエスプレッソマシンをオリジナルにアレンジし壊れにくい状態で提供してくれます。しかも今回は設置だけに関わらず、数日間みっちり指導して頂きました(^^)上田さんのブログはエスプレッソ愛満載ですのでぜひ見てみて下さい♪

 

南三陸 エスプレッソ 提供 ヤマウチ

当店スタッフのお母さんたちも楽しそう!仕事は楽しくやらないとですよね♪ 導入して一ヶ月が過ぎましたが、今ではばっちり美味しいエスプレッソを作れるようになってます。

 

南三陸 エスプレッソ 提供 ヤマウチ

そしてこれが当店のエスプレソメニュー。上田さん曰く「直輸入の新鮮なナポリクイート豆をその場でグラインドしてロータリーポンプマシンで抽出するわけですから、確実に全自動マシンのコーヒーよりも「美味しい」と言っていただけるはずです」とのこと♪

 

今ではさんさん商店街に来て頂くお客様の他にも、地元の商店主の方々や、観光協会スタッフの方々もこのエスプレッソをご利用いただいてます。もちろん私店長も毎日3杯は頂きます。朝はエスプレッソのダブルをそのまま小さいカップで。イタリア人のように砂糖を入れてかき混ぜてぐぐっと飲むと、目が覚めます(^^)これからは温かいエスプレッソの時期ですね。カプチーノもふっくらとしたミルクがたまりませんね♪

 

ぜひ南三陸さんさん商店街にお越しの際には、お立ちよりくださいね♪ もちろん「テイクアウト」OKです!

 

■南三陸さんさん商店街 ヤマウチ

〒986-0768  宮城県本吉郡南三陸町志津川字御前下59-1
TEL:0226-47-1076

https://www.yamauchi-f.com/company/realstore.html
 
 

山内鮮魚店店長@山内恭輔

いつもありがとうございます。創業昭和24年、宮城県南三陸町から、一級品の海産物と笑顔をお届けする「山内鮮魚店」店長ブログです。

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