店長コラム

山内鮮魚店店長の山内です。遡ること4月下旬。南三陸の桜も葉桜へと変わるころ。当社では新たなプロジェクトがスタートしました。   それはお客様が実店舗でお買い物をする際にお渡しする「紙袋」をつくるプロジェクトです...続きを見る

山内鮮魚店店長の山内です。今年当社は、近隣の高等学校を対象に「会社見学」の受け入れ先として名乗りを上げることに舵を切りました。南三陸は楽しいところがないからつまらない。それもわかります。一度は仙台みたいな都会に住んでみた...続きを見る

山内鮮魚店店長の山内です。先日、東京霞ヶ関で行われた「攻めのIT経営中小企業百選2017」の授賞式に出席してきました。   近頃、IoT（アイオーティー）という言葉を耳にする機会が増えたのではないでしょうか。I...続きを見る

山内鮮魚店店長の山内です。 今日で7年目の3月11日。 私はやはりこの場所に立っていました。 あの日から今日まで、私は悲観的になったことは一度もありません。 それはなぜなんでしょう。自分でもわかりません。 商売人として、...続きを見る

山内鮮魚店店長の山内です。先日の11月9日、幕張メッセで行われた「kintone hive（キントーンハイブ）2016」に参加して参りました。kintoneとは、サイボーズ社が提供している「クラウド型の業務改善サービス」...続きを見る

山内鮮魚店 受注担当の佐藤です。先日、月に一度の「山内鮮魚店x宮城大学販路開拓プロジェクト」第3回目打合せが行われました。今回はLINE@（ラインアット）上で開催する「バーベキュー特集」のため、実際に仙台市内で学生さん達...続きを見る

夏はカツオの美味しい季節。旬のカツオはお刺身が一番ですが、カツオを使ったレシピといえば、さっぱりいただく「カツオのカルパッチョ」が人気。   カルパッチョ（Carpaccio）はイタリア料理で、生の牛肉に調味料...続きを見る

食欲の秋の代表的な魚といえば、やっぱり「秋刀魚（さんま）」。そしてサンマの美味しい食べ方といえば、思い浮かぶのが定番の「さんま塩焼き」。パリパリに焼いた黄金色の皮目。そこに箸を入れるあの瞬間。香ばしい香りに包まれた、脂た...続きを見る

山内鮮魚店 受注担当の佐藤です。この度、山内鮮魚店は「宮城大学@藤原ゼミ」の学生達と共に「山内鮮魚店x宮城大学販路開拓プロジェクト」を開始いたしました。当プロジェクトは今年一年を通し進めて参ります。プロジェクトの進行状況...続きを見る

山内鮮魚店 受注担当の佐藤です。6月25日、当店の一年で最も大切なイベント「第二回 マルニ会」が開催されました。開催場所は前回に続き、東京門前仲町「和酒 瓢(ひさご)」さん。美味しい日本酒と和食のお店です。  ...続きを見る