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2015年03月03日

広島からの笑顔

山内鮮魚店店長の山内です。広島へお送りした『焼き魚パック』渡してくれたボランティアの友人から写真が届きました。受け取っていただいた広島の皆さんの笑顔に、ホッとすると同時に我々こそ元気を頂きます。   この狭い日本の中で次々と起ってしまう災害。その災害に打ち勝つのは「人の力」です。我々があの時受けた御恩を思い出すと同時に、これからの再建にかかる長い年月を思わずにはいられません。     共に災害に負けず、あせらず、ゆっくり進んで行きましょう。南三陸から只々それだけを祈ります。 ※写真許可済み  ... 記事詳細へ
post by yamauchi at 08:03 | 雑記

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2015年03月02日

2015.3.2の南三陸町

山内鮮魚店店長の山内です。3月に入りました。震災からもうすぐ丸4年です。この時期になるとマスコミの方々の姿も町でよく目にします。写真上は本日の志津川中学校からの景色。久しぶりに現在工事車両が行き交う港沿いを通り出勤しましたが、いつの間にか道も変更され、防潮堤の姿が露になっています。   今年に入り、さらに盛土の量が急激に増えてきた感じがします。普段通っているとそれほど感じませんが、改めて眺めるとよく分かります。これから着工する場所も着々と増えているようです。ただ、工事車両があまりにも多く、主要道路もなかなか車を停めて撮影できる状態ではないため、こうして高台から現状を撮影するのが精一杯です。   下の写真は2月25日にマスコミの方から要望があり撮影した写真です。こちらは志津川小学校の校庭から撮影。中央が八幡川で、その左側に巨大な盛土が完成し... 記事詳細へ
post by yamauchi at 10:03 | 南三陸町の情報

いよいよ3月より「生めかぶ」のシーズンが開幕です。「めかぶ」というとスーパーマーケットにパック入りで並んでいる商品を想像する方が大半だと思いますが、みなさんが普段目にしているのは、一度簿茹でて味付けしためかぶです。さらに冷蔵ケースに並んでいるメカブは、保存料を添加したものが大半だと思います。通常は冷凍保存の食材です。   生のメカブは写真のように「濃い茶色」をしています。これが海から水揚されたばかりの「生のめかぶ」で、肉厚でしっかりとした身が三陸産めかぶの特徴です。このままの状態で流通することは非常に少ないため、おそらく産地以外でこの「生めかぶ」の美味しさを知る人は少ないのではないでしょうか^^   では生のめかぶをどう調理すれば楽しめるのか。当店では生のめかぶならではの様々なレシピを考え、商品と一緒に同封しております。まずはじめに味わっ... 記事詳細へ
post by yamauchi at 09:02 | めかぶ

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2015年02月24日

広島へ届け

山内鮮魚店店長の山内です。広島の土砂災害から半年が経ちました。半年前、まるで津波のように土砂に流された家々のあの光景は今でも忘れません。   半年経った今、南三陸から広島に渡っているボランティアの友人に現地の様子を尋ねたところ、現地では仮設住宅の建設もなく、アパートや県営住宅の空き部屋を自治体がまとめて借り、被災した方々はそこに住んでいるとのこと。忙しそうでしたので、詳細までは聞けませんでしたがその仮住まいもそろそろ出ないといかず、大変な状況にあることを実感します。   以前広島へ同じ商品をお渡しした際に、この「焼魚パック」がおにぎりとなり、被災者やボランティアに配られ大変喜ばれてみんなの力になったと聞き、避難している150世帯の方々に本当に少しですが3パックずつ送りました。   この焼魚パックは、白馬村の時にも支援... 記事詳細へ
post by yamauchi at 10:02 | 雑記

山内鮮魚店店長の山内です。明日は南三陸さんさん商店街にていよいよ「牡蠣まつり福興市」が開催されますが、実はすぐ横の大型テント屋内にて「南三陸てづくり市」も同時開催しております。南三陸のみんなが手造りで造るさまざまなグッズを実際に体験できたり、購入できたりする企画で、私店長も本日午後にちょっとのぞいてみましたが、みなさん忙しそうに準備されてました♪   特にお子様連れのお客様には、とっても楽しい体験型イベントだと思います^^ ぜひぜひお立ち寄りください!   ■2月22日開催 南三陸 手づくり市|南三陸町観光協会HP http://www.m-kankou.jp/event/15439.html/  ... 記事詳細へ

山内鮮魚店店長の山内です。上の写真、いつの写真か分かりますか?   ちょうど3年前「南三陸さんさん商店街」がオープンした時の写真です。あの時はものすごい雪でした^^ そしてあれから3年も経つんですね。この写真は震災のほぼ一年後の2012年2月25日。各地に仮設商店街ができ、南三陸にもいよいよという事で大変な活気だったのを覚えています(当時のBlogはこちら)   当時のBlogを見ると、あの頃の事を思い出しますね^^ さて今月の福興市は「志津川湾牡蠣まつり福興市」です。今がもっとも旬の南三陸産真ガキが盛りだくさん♪ 生カキのシーズンは終了しておりますが、牡蠣の最も美味しい食べ方「蒸し牡蠣」をたっぷりご用意してお待ちしております。   さらに今回はこの「南三陸さんさん商店街 3周年記念イベント」との同時開催です。もちろ... 記事詳細へ
post by yamauchi at 08:02 | 南三陸グルメ, 南三陸町の情報

山内鮮魚店店長の山内です。3日間にわたる東京での展示会も無事終わりました。最終日はブースの片付けと展示品の配送が混み合っていてなかなか終わらず、私だけひとり帰れず宿泊。午前中の新幹線で戻って来ました。合計4泊5日の出張はなかなか堪えますが、実のある商談に繋がったと思います^^   上の写真は、南三陸から一番近い新幹線の駅「くりこま高原駅」からの景色です。ここから南三陸までは車で1時間ほどかかりますが、この景色を見ると帰ってきた事を実感します。       そして早速昨日午後から、名刺交換させて頂いた方々にお礼状の送付。今回展示会に連れて行った受注担当@佐藤にも手伝ってもらい、怒濤のように現在も作業中です。   単に商品だけでなく、せっかく繋がったご縁を大切にしたい。そんな思いで... 記事詳細へ
post by yamauchi at 03:02 | 山内鮮魚店からのご案内

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2015年02月10日

ビッグサイト初日

山内鮮魚店店長の山内です。本日が東ビッグサイト初日。さまざまなお客様に来て頂き、Powerを頂いております^^   震災前、お取り扱い頂いていた方々にもたくさんお越し頂き、あらためて人と人の繋がりの力に感謝する日でした。ご来場いただい皆様、本当にありがとうございます!   特に嬉しかったのは、バイヤーさんが当店FBをいつもご覧になってくれていて、今回わざわざ訪ねてきて頂いたことです。本当に嬉しい限りです♪ ありがとうございます^^   いつもインターネットで受注を担当させて頂いております受注担当@佐藤も、笑顔で頑張ってくれてます^^   明日明後日の二日間、東6ホールにてお待ちしております^^... 記事詳細へ
post by yamauchi at 11:02 | 山内鮮魚店からのご案内

山内鮮魚店店長の山内です。明日から開催する食品展示会の準備にて東京ビッグサイトに来ています。今回はちょっと遅めに南三陸町を出発し、およそ5時間後の15時に会場入り。   写真はビッグサイト前の交差点。ゆりかもめの線路と、慌ただしく行き交う車、海からの潮風、毎年この景色を見ると力が湧いてきます。   先に送っていた荷物がなかなか着かずブース準備に手間取りましたが、19時頃には無事終え準備万端。いよいよ明日から三日間、日本最大の食品展示会が始まります。   明日いらっしゃる方がおりましたら、東京ビッグサイト東6ホール、宮城県ブースでお待ちしております^^会場の様子は明日またFacebookなどでお伝えしますね。... 記事詳細へ
post by yamauchi at 11:02 | 山内鮮魚店からのご案内

山内鮮魚店店長の山内です。2月も中旬に差し掛かり、いよいよ三陸名産の『海藻シーズン』が始まっております。こちらの写真は水揚がはじまったばかりの「三陸めかぶ」。もちろん南三陸産です。ちなみにこれは私店長のお昼ご飯になる予定です^^   細かく刻んでもおいしいですが、せっかくの新鮮なメカブなら、こうして大きめにカットして歯ごたえと香りを楽しみたいですよね♪  震災後、さまざまな土地から南三陸へボランティアなどで訪れてくれる方々は、南三陸のメカブやワカメを食べて一様にその美味しさに驚くのが定番です^^   「めかぶってこんなに美味しかったの!?」と言っていただけることが、我々産地の人間にとって最高の褒め言葉ですね。私店長もこれからの時期メカブ三昧の日々です。さて、メカブってそもそもなに?という方にちょっとだけご説明しますね。 <めかぶってなに... 記事詳細へ
post by yamauchi at 12:02 | めかぶ

山内鮮魚店店長@山内恭輔

いつもありがとうございます。創業昭和24年、宮城県南三陸町から、一級品の海産物と笑顔をお届けする「山内鮮魚店」店長ブログです。

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