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「殻付きホヤ」のむき作業現場
山内鮮魚店店長の山内です。 本日はホヤの生産者様へ訪問して参りました。 目的は最盛期を迎えているホヤの「殻むき作業」を拝見するためです。 実は南三陸はホヤの一大産地。ホヤの全国シェア80%を誇る宮城県でも生産者の多い地域...続きを見る
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人気の「ほやしそ漬」が復活いたしました
山内鮮魚店店長の山内です。震災前、人気の「ほや塩辛」にも負けず劣らぬ人気を頂いておりました「ほやしそ漬け」の製造を開始いたしました。 震災から三年をへてようやく復活した、宮城県産ホヤの今年の品質は本当にすばらしい出来です...続きを見る
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感動の『生めかぶ』販売開始!2ヶ月限定です!
今まで味わったことのない「感動」をお届けします ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 山内鮮魚店店長の山内です。 昨日まさかの雪に見舞われた本日の南...続きを見る
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『こんな商品が欲しい』お客様から頂く言葉の繋がり
食べきりサイズの小人数用『生風スモークサーモン』 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 山内鮮魚店店長の山内です。 今朝の南三陸の気温はマイナス9度...続きを見る
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感動の寒鱈セットにかける想い
山内鮮魚店が辿り着いた、究極のおもてなしセット。 『感動の寒鱈セット』誕生秘話。 山内鮮魚店店長の山内です。 12月に入り、本当にたくさんのご注文を頂戴しております...続きを見る
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世界に通用する究極のお土産
『こだわり』を詰め込んだ究極の逸品『牡蛎桜燻し』 山内鮮魚店店長の山内です。 明日11月29日、東京都内で行われる「世界に通用する究極のお土産」という全国の食品を集めた品評会の最終選考会が行わ...続きを見る
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はらこ飯 宮城県の郷土料理
イクラと鮭、親子で作る絶品郷土料理。 山内鮮魚店店長の山内です。 10月に入り南三陸町も一段ど寒くなってきました。 今朝はさすがに冷え込みましたので、早速事務所の暖...続きを見る
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<レシピ>三陸産釣りカツオの絶品づけ丼
旬の三陸カツオは一本釣りの銘品!その美味しさをあますところなく味わえるのが豪快な「カツオのづけ丼」です♪しょうが風味であっさり!カツオの美味しさを思う存分味わえます! 【レシピ詳細はこちら】https:...続きを見る
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《お中元ギフト特集》海の幸グルメ、魚介類、海産物が送料無料!
山内鮮魚店店長のヤマウチです♪ 震災からまだまだ2年足らず、今年は海産物の水揚げに本当に振り回されておりますが ようやく「お中元ギフト」の準備が整いました! 毎回お届けしておりま...続きを見る
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三陸産天然「殻付きホヤ」の水揚げが始まりました!
<天然殻付ほや入荷> 三陸産天然「殻付きホヤ」の水揚げが始まりました! 実店舗のみにて販売しておりますがお電話でのご注文も承ります!1個300円前後(その日の相場により変動)で水揚げは6月いっぱいです!ぜひ...続きを見る