スタッフコラム

寒い季節は海産物も地酒も、おいしい『限定品』がたくさん世に出るものです。   南三陸も旬の「寒鱈(たら)」が最高の旬を迎えています。1月〜2月中旬の寒鱈は、販売以来タラの常識を覆してきた食材。トロける食感と繊細...続きを見る

山内鮮魚店店長の山内です。本日の南三陸町は晴天ながら、北風吹き抜ける寒い一日でした。風が強いとやっぱり芯まで冷えます。北海道弁で言うところの「しばれる」一日です^-^  そんな時、一日の仕事も終盤に差し掛かった夕方、つい...続きを見る

山内鮮魚店店長のヤマウチです。 本日の南三陸町は、またまた「雪」。スタッフも風邪でダウン。 そんな中、全国からの有り難いご注文に怒濤のような日々が続いております。 一人で黙々と受注処理をしている最中、石川県の親友から嬉し...続きを見る