山内鮮魚店店長のヤマウチです。 先日、南三陸町から約60km、宮城県松山にある蔵元「一ノ蔵」さんの本社蔵に 1泊2日でおじゃましました。   目的は一ノ蔵さんが毎年開催している「日本酒大学」に参加すること。 人気の講義とあって、全国から様々な業種の方々が参加しておりました♪   実は、一ノ蔵さんの地酒。当店の水産加工品のほぼすべてに使用しております。 それも「一ノ蔵特別純米酒辛口」を銘柄指定し、ホタテや牡蠣の珍味や焼魚パックなどなど さまざまな製品に使用しているんです。   長年おつきあいさせて頂いているのに、本社蔵に伺うのは実はこれが初めて。 たくさんの期待を裏切らない、すばらしい大学となりました! (以下、写真付きでご紹介します) こちらが一ノ蔵さんの本社蔵。宮城県大崎市松山にあります。&... 記事詳細へ
post by yamauchi at 01:03 | 雑記

  山内鮮魚店店長のヤマウチです。 本日は雪の降りしきる中、南三陸町から車で1時間半の栗原市一迫にある「金龍蔵」に行って参りました。   こちらは地元宮城県の蔵元「一ノ蔵」さんのもうひとつの蔵。 金龍蔵は、高精白米の原料米を使用し小仕込み・寒造りを徹底して行っている蔵です。 つまり機械化した大手の蔵元の酒造りとは違い、杜氏さんのきめ細やかな酒造りが活きている蔵という事ですね。   当店さんさん商店街店でも、今年から「金龍(きんりゅう)」シリーズを取り扱わせて頂いており 知る人ぞ知るお酒とあって大人気です。   今回は一ノ蔵の方にお声がけいただき、杜氏さんのお話を聞けるという事で行って参りました(^^) こちらが金龍蔵の門構え。雪が似合います♪ 3.11の時はそれほどではないとおっしゃって... 記事詳細へ
post by yamauchi at 03:02 | 雑記

山内鮮魚店店長のヤマウチです。 4月21日(土)宮城県松山の蔵元「一ノ蔵」本社蔵&酒ミュージアムにて 「一ノ蔵を丸ごと味わう春祭り」が開催されます。 当店社長夫妻も参加致しますので、ぜひぜひお近くにお越しの際は御立ち寄り下さい。 ■株式会社 一ノ蔵 http://www.ichinokura.co.jp/... 記事詳細へ
post by yamauchi at 04:04 | 雑記

山内鮮魚店店長のヤマウチです。 おかげさまでたくさんのお問い合わせを頂戴しております 当店オリジナル復興地酒「南三陸」。 現在、当店「さんさん商店街店」にて販売しておりますレパートリーを ご紹介致します。 地酒「復興祈願 南三陸」金紋両国 特別本醸造 720ml/1.8L   酒造用米を60%まで磨き、南部杜氏伝統の技で仕込んだ特別本醸造。 金紋両国らしい、しっかりとした米の旨味が特徴です。 冷から燗までオールマイティーに美味しく味わえます。   金紋両国を醸す気仙沼市の角星(かくぼし)も、本店を津波で被災しましたが 酒蔵と配送センターの被災を免れ、震災後も元気に酒を醸しています。 魚町「気仙沼」で半世紀続く蔵元として「魚と合う酒質」を目指し様々な受賞歴を誇る蔵元です。   ◆使用米・・・・宮城県米... 記事詳細へ
post by yamauchi at 05:04 | 商品

山内鮮魚店店長のヤマウチです。長期出張から只今戻りました。 残念ながら今月の「南三陸福興市レポート」は南三陸におらず 皆様に詳細をお伝えする事ができませんでしたが 今回の目玉は何と言ってもコレ、です。 今月の南三陸町福興市で限定販売した『福興祈願 南三陸』第三弾。 こちら宮城を代表する蔵元「一ノ蔵」さんの純米酒で造って頂いたプレミア。 何と開始早々に120本が完売致しました。 一ノ蔵さんがオリジナルラベルに参加するのは本当に本当に稀な事。 ちなみにこちら、南三陸福興市でしか手に入りません。 次回の福興市でも販売致しますので、ご期待下さい(^▽^)/... 記事詳細へ
post by yamauchi at 10:03 | 商品

山内鮮魚店店長@山内恭輔

いつもありがとうございます。創業昭和24年、宮城県南三陸町から、一級品の海産物と笑顔をお届けする「山内鮮魚店」店長ブログです。

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