山内鮮魚店店長の山内です。お歳暮ギフトも含め、お客様から「ホタテと生カキ(むき身)は一緒に届けてくれるの?」というお問い合せを多く頂戴いたします。 もちろん可能です!こちらはご案内しているつもりがサイトを見てもよく伝わっていなかったと反省しております。   「生カキむき身」は送料別の商品ですので、上の写真のように「送料込みのホタテ」や「送料込みの殻付き牡蠣」と組み合わせていただくと、実は送料もお得になります。『ホタテを食べたいけど、カキもちょっと食べたい!」というお客様にもとってもおすすめの「同梱」になっております。※「同梱(どうこん)」とは、一緒にお届けすることです。   生カキのむき身は、予め剥いてありますので「カキ鍋」や「カキフライ」にすぐに使えてとっても便利なんです^^ もちろん生食用ですので「生」でも美... 記事詳細へ
post by yamauchi at 07:12 | ホタテ, 牡蠣

山内鮮魚店店長の山内です。今年もいよいよ残すところ半月になりましたね。お歳暮ギフトのご注文も本当にたくさん頂戴しております。ありがとうございます。今年のお歳暮ギフトはこの商品が一番人気。特にご自分でご注文してから「美味しかったのでギフトにも贈りました!」という嬉しいお声を頂きます。たとえばこちら。   <お客様の声> ---------------------------------------------------------------------- 今回初めての購入です。4か所に発送して頂き全ヶ所から、こんなに鮮度が良くおいしいの食べたことがないと、嬉しい連絡がありました。私も、今迄帆立や牡蠣を剥くのに一苦労でしたが、専用ナイフ、軍手、レシピ等により簡単に調理できました。帆立を開ける時手を挟まれそうになりビックリしました。社長さんをはじめ、... 記事詳細へ
post by yamauchi at 10:12 | ホタテ, 牡蠣

山内鮮魚店店長の山内です。11月下旬になり「法人様」のご注文も多くなって参りました。特に今年はこういった「生鮮魚介類」のご注文も多いですね^^ ありがたいことです。もちろん当店では通販を初めて20年以上の実績を元に、法人様ギフトも対応しております。100件を超えるご注文にも対応致しますのでご安心ください。   法人様のご注文で、今年一番人気なのがこちら。活きたホタテと殻付牡蠣、生食用の生カキがはいった豪華な魚介類のセットです。専用のナイフも、ホタテの剥き方や調理方法を掲載したレシピも、牡蠣の剥き方や調理方法レシピ、さらには軍手もお付けしてますので、安心してギフトにもお使い頂いている人気商品です。   一番の特徴は、水揚からさらに専門スタッフによる選別を行い、活きたままお届けする「まごころ梱包」です。配送途中で中身が崩れないよう工夫を重ねた... 記事詳細へ
post by yamauchi at 12:11 | ギフト, ホタテ, 牡蠣

山内鮮魚店店長のヤマウチです。南三陸産の活きたホタテを使った保存料無添加の「ホタテの炙り焼き」。当店製造の『帆ッ伊達な炙り(ほっだてなあぶり)』が、この度『第55回全国推奨観光土産品審査会』にて1269品の中から『日本専門店会連盟理事長賞』を受賞しました。   この『帆ッ伊達な炙り(ほっだてなあぶり)』は、冷凍のホタテ貝柱を使用しているのではなく、南三陸産の活きたホタテを殻から外し、まだ活きている状態から「一ノ蔵特別純米酒辛口」と「天日塩」だけで味付けし、ふっくら焼き上げた贅沢なホタテの炙り焼きなんです。   旨味のある「ホタテのヒモ」も付けた状態で、しかも活きているホタテから手造りするため、冷凍ホタテを使用した類似品とは比べ物にならないくらいの「旨味」が特徴です^^ ”加工品とは思えない手作り感”にこだわっているのが一番の特徴だと思いま... 記事詳細へ

お歳暮は一年のありがとうを贈る大切なギフト。見た目も豪華さも、もちろん味も♪ せっかくならお届け先から「美味しかったよ!」と嬉しいお声を頂ける贈り物がやっぱりいいですよね。当店商品の中で年間ギフトNo.1が、実は『活きたまま届く』当店の活ホタテなんです。産地から最短でお届けする品質と鮮度、味わったときの感動とお客様からの声。舌の肥えた常連様にもご愛顧いただく『活きたホタテ』その人気のヒミツをご案内いたしますね。   〜ホタテは「冬」がもっとも美味しくて大きいんです♪〜 実は全国で水揚げされるホタテのほとんどが「養殖もの」なんです。小さい稚貝から自然の海水で数年かけて育てるため、産地の海水によって味に違いが出てくるのも養殖ものの特徴ですね。またホタテは三陸から北の冷たい地域(宮城県から北海道の間)で多く養殖されています。極寒の海で育ったホタテは身が締まり、... 記事詳細へ
post by yamauchi at 06:11 | ホタテ, 南三陸グルメ, 商品

山内鮮魚店店長のヤマウチです。 昨晩は南三陸町入谷地区にある「そば処 すがわら」でちょっとした食事会でした。 こちらの「すがわら」。普段は蕎麦屋の看板を掲げておりますが 実は大阪・東京で15年割烹の修行をした菅原君が営んでいるお店。 夜お邪魔する時は、旨い日本酒と割烹三昧に浸れるお店のため 仲間内では「割烹 すがわら」と呼んでおります。 あまりに美味しかったためレポートを。 こちらはもはや「すがわら」名物の「胡麻豆腐」。 待ってました!と言わんばかりに出て来た瞬間に歓声が上がっておりました(^^) こちらはこれからが旬の「カツオ」。さっぱりとポン酢をかけて頂きました。 カツオもこれから脂がたっぷりのってきて一番美味しい季節ですね♪ 今回の日本酒は宮城県一迫町の「綿屋」。相性ばっちりでした♪ この後、自慢の天ぷらが4品続きました。 ... 記事詳細へ
post by yamauchi at 10:06 | 南三陸グルメ

山内鮮魚店店長@山内恭輔

いつもありがとうございます。創業昭和24年、宮城県南三陸町から、一級品の海産物と笑顔をお届けする「山内鮮魚店」店長ブログです。

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