山内鮮魚店店長の山内です。今日は年末年始にお届け可能な商品をご案内いたしますね^^   甘塩神割うに(145g)箱入 3,240円 甘塩神割ウニは南三陸に昔から伝わる「ウニの保存食」です。穫れたての生ウニをむき身にし、塩と一緒に漬け込んでいます。通称「塩うに」と呼ばれ、生で食すよりも濃厚な風味が特徴なんですが、一番おいしい食べ方は熱々のごはんにのせて頂くこと^^ 口に入れた瞬間、ウニの香りと濃厚さがいっぱいに広がる人気商品です。145gは大人3~4人でたっぷり楽しめる贅沢サイズですので年末やお正月にも手間要らずで楽しめる贅沢な逸品です。 ■甘塩神割うに(145g)箱入《クール冷凍発送》     いくら醤油漬 500g  ※250gx2小分けパック 3,780円 三陸産の天然秋鮭のいくらを使用し、保存料や化学調味料を... 記事詳細へ
post by yamauchi at 06:12 | イカ塩辛, イクラ, ウニ

山内鮮魚店店長の山内です。本日新商品が発売されました。創業以来、変わらぬ味でたくさんのお客様にご愛顧いただいている「イクラ醤油漬」。そのギフト専用商品です。   500gという贅沢な内容量ながら、中身は250gの小分けパックになっており、真ん中の点線で切り離しいただけますので、半分だけ解凍してお使い頂けます。もちろんギフト専用ですので、包装も熨斗紙も対応いたします。   今まで70gと170gの瓶入りしかご用意できていなかったんですが、お客様からのお問い合せも頂戴しておりましたので製造しました^^ いつもながらこのBlogやFacebook、店長メールなどからお寄せ頂く「お客様の声」にはいつも様々な「気づき」を頂きます。ありがとうございます。   当店の「イクラ醤油漬」は、保存料も着色料も化学調味料も使用せず、自然... 記事詳細へ
post by yamauchi at 04:11 | イクラ

山内鮮魚店店長の山内です。本日の南三陸町は晴天。秋の潮風が心地よく通り過ぎていく感覚^^ あう人あう人との会話も「気持ちいいねー」という言葉が思わず口からこぼれる、そんな日でした^^   さて、本日は11月から始まる「南三陸キラキラいくら丼」の撮影日。当店を含め町内の10店舗の飲食店が南三陸ポータルセンターに集結しました。今年のイクラ丼は、なんだか皆さんパワーアップしてますね♪ 各お店のキラキラ丼をお店できないのが残念ですが、11月から南三陸町観光協会のホームページで見る事ができますし、チラシもたくさんできあがりますのでそちらでご確認ください^^   こちらがその撮影風景。最後にすべてのキラキラ丼を集めて撮影している風景です。本日14時から撮影して只今17時半に終了しました^^ 撮影機材を持っているのはそれぞれ飲食店の皆さん。みん... 記事詳細へ
post by yamauchi at 05:10 | 南三陸グルメ

山内鮮魚店店長の山内です。本日の南三陸町は晴天です。今月は来週から福岡、大阪と出張が続きますがどちらも1泊2日の強行スケジュール。一度でいいからゆっくり出張して観光を楽しみたいものです。 そうだ、お歳暮ギフトの準備もせねば!今年は三陸産の牡蠣も抜群の品質ですので、楽しみにしてくださいね^^   さて、今月12日到着分より発送を開始する宮城県の郷土料理「はらこ飯」セットですが、原料となる秋鮭も順調に水揚げされています。でもなぜ12日到着からなのか?   それはこの「生イクラ醤油漬」の仕込みがあるからです。   こちらのイクラ醤油漬は文字通り「生」。つまりはらこ飯セットの時期にしか販売しない「造りたてのイクラ醤油漬」です。なぜこの時期だけなのかといいますと、毎日水揚げされる旬の天然秋鮭のイクラだけしか使用しないか... 記事詳細へ
post by yamauchi at 01:10 | はらこ飯, イクラ, 未分類

山内鮮魚店店長の山内です。10月に入り南三陸ではいよいよ「天然秋鮭」の季節がやって参りました。写真はなんだか分かりますか?   上の写真は、そんな「旬の秋鮭」だけを使い、秋鮭がもっとも美味しい時期にしか提供されない宮城県の郷土料理「はらこ飯」です♪   あの戦国武将「伊達政宗」も愛した郷土料理としても知られています。宮城県ご出身の方なら10月にはいったら「そろそろはらこ飯の季節ですね〜」という会話が飛び交うのではないでしょうか♪ それくらい宮城県内の秋から冬を彩る有名な郷土料理なんです。   この「はらこ飯」の特徴は、旬のサケの身とその子どもであるイクラだけで作っていること。提供するお店によって作り方は異なってきますが、一般的には、割り下で煮込んだ鮭の身と、その煮汁でごはんを炊き込み、熱々のご炊き込みご飯に鮭の身とイ... 記事詳細へ
post by yamauchi at 09:10 | はらこ飯, イクラ, 商品

    イクラと鮭、親子で作る絶品郷土料理。     山内鮮魚店店長の山内です。 10月に入り南三陸町も一段ど寒くなってきました。 今朝はさすがに冷え込みましたので、早速事務所の暖房のスイッチを押しました。 今年は寒さ厳しい冬になりそうです。   食欲の秋、海産物で言えば秋刀魚が9月〜10月、そして10月からはいよいよ鮭の季節です。 宮城県内一の水揚げを誇る南三陸町では早くも「天然秋鮭」の水揚げが始まっています。   そして宮城県の鮭料理と言えば、知る人ぞ知る「はらこ飯」です。   旬の時期にしか味わえないこの郷土料理は、あの伊達政宗に献上したと言われる歴史ある郷土料理。 ホクホクの旬のサケで炊き込んだピンク色のお米に... 記事詳細へ
post by yamauchi at 05:10 | 南三陸グルメ, 商品

山内鮮魚店店長のヤマウチです。 いよいよ「南三陸きらきらウニ丼」スタート! 当店高台の商工団地店にて食べられますよ♪ ↓↓↓↓↓詳細はこちら↓↓↓↓↓ 南三陸きらきらウニ丼 【セット内容】きらきらウニ丼、小鉢1品、お味噌汁、お新香 【価格】1,800円(税込み)     南三陸ウニ・いくら丼 【セット内容】ウニ・いくら丼、小鉢1品、お味噌汁、お新香 【価格】2,000円(税込み)     ちなみにGW期間中、実店舗は無休にて営業致します!   山内鮮魚店 商工団地店(食事処 静江館)せいこうかん 〒986-0725 宮城県本吉郡南三陸町志津川字沼田150-35 TEL:0226-46-2159... 記事詳細へ
post by yamauchi at 04:04 | 南三陸グルメ

山内鮮魚店店長のヤマウチです。 もうすぐ「ウニ」の季節が到来致します。   高台にあります当店「商工団地店」のお食事処「静江館」でも 4/29より「南三陸きらきらウニ丼」をお出し致します! もしかすると、数日前から食べられるかも知れません♪ ↓↓↓↓↓詳細はこちら↓↓↓↓↓   南三陸きらきらウニ丼 【セット内容】きらきらウニ丼、小鉢1品、お味噌汁、お新香 【価格】1,800円(税込み)   南三陸ウニ・いくら丼 【セット内容】ウニ・いくら丼、小鉢1品、お味噌汁、お新香 【価格】2,000円(税込み)   大人数ならご予約も承ります! GW期間中は大変混み合いますのでぜひぜひお早めに(^^) ちなみにGW期間中、実店舗は無休にて営業致します! 山内鮮魚店 商工団地店(食... 記事詳細へ
post by yamauchi at 04:04 | 南三陸グルメ

山内鮮魚店店長@山内恭輔

いつもありがとうございます。創業昭和24年、宮城県南三陸町から、一級品の海産物と笑顔をお届けする「山内鮮魚店」店長ブログです。

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