本日は東京ビッグサイトに来ています。目的は明日から始まる「スーパーマーケットトレードショー2016」に参加するため。今回は国内向けの様々な食品展示会が一同に集まるということで、いつもより大規模な四日間になる模様です。   鮮魚店が食品展示会？とお思いの方も多いかもしれませんが、当店では鮮魚や魚介類の他に、スーパーマーケット向けの水産加工品を製造し、全国のスーパーさんに取り扱って頂いております。今日はその辺をちょっとだけお話しますね。   スーパーマーケット・トレードショーとは？ スーパーマーケット・トレードショー（業界用語では略してSMTS）とは、文字通り全国のスーパーマーケット向けに特化した食品が一同に集まる「食品展示会」です。国内向けの食品展示会では、日本最大と言われています。その会場の中に「ブース」をお借りし商品を展示するわけ... 記事詳細へ

山内鮮魚店店長の山内です。広島へお送りした『焼き魚パック』渡してくれたボランティアの友人から写真が届きました。受け取っていただいた広島の皆さんの笑顔に、ホッとすると同時に我々こそ元気を頂きます。   この狭い日本の中で次々と起ってしまう災害。その災害に打ち勝つのは「人の力」です。我々があの時受けた御恩を思い出すと同時に、これからの再建にかかる長い年月を思わずにはいられません。     共に災害に負けず、あせらず、ゆっくり進んで行きましょう。南三陸から只々それだけを祈ります。 ※写真許可済み  ... 記事詳細へ

山内鮮魚店店長の山内です。本日が東ビッグサイト初日。さまざまなお客様に来て頂き、Powerを頂いております^^   震災前、お取り扱い頂いていた方々にもたくさんお越し頂き、あらためて人と人の繋がりの力に感謝する日でした。ご来場いただい皆様、本当にありがとうございます！   特に嬉しかったのは、バイヤーさんが当店FBをいつもご覧になってくれていて、今回わざわざ訪ねてきて頂いたことです。本当に嬉しい限りです♪ ありがとうございます^^   いつもインターネットで受注を担当させて頂いております受注担当@佐藤も、笑顔で頑張ってくれてます^^   明日明後日の二日間、東6ホールにてお待ちしております^^... 記事詳細へ

本日は立春。寒さがあけて春に入る日、つまり春の初日です。さて毎年2月になると当社にとって2月最大のイベントが始まります。   「スーパーマーケットトレードショー」全国の食品展示会として日本最大のイベントです。スーパーや百貨店などのバイヤーの方々をターゲットにした展示会なんですが、その道のプロが3日間で8万人も訪れるまさにビッグイベント。会場となる東京ビッグサイトの広々とした空間がせまく感じるほどの人の数。   開催は丸3日間で前日にブースを設置するため、当店は前日に会場入りいたします。早朝に南三陸を出て丸々三泊四日の出張は、百貨店などの催事を行わない当店にとってめったにない長期出張です。私店長はその後も都内で商談があるため四泊五日^^ ちょっと長いですね。体調管理に気をつけないと。   実はこういったスーパーマーケッ... 記事詳細へ

山内鮮魚店店長の山内です。今年の2月に東京ビッグサイトにて行われる「スーパーマーケット・トレードショー2015」に当店も出品いたします。これは、スーパーマーケットを中心とする流通業界に最新情報を発信する、日本最大級の商談専門展示会です。（>>プレスリリースはこちら）   それに先駆け、出展社約1,400社の中から「スーパーマーケットで買いたい！フード30選」に、当店商品「しっかり朝ごはん焼魚パック」が選ばれました。   この「しっかり朝ごはん焼魚パック」は全部で12種を製造しており、インターネットでは販売していない商品です。「忙しい朝でも、カンタン無添加。食べきりサイズの本格焼魚」をテーマに製造しておりますため、主に全国のスーパーマーケットや、コンビニ、ドラッグストアなどで販売して頂いております。   こ... 記事詳細へ

山内鮮魚店店長の山内です。昨晩、南三陸から長野県白馬村に向かうというボランティアの友人から、無事現地に到着したとの連絡が入りました。   先日22日に発生した長野北部での地震から今日で4日、特に被害の大きかった白馬村の方々はおよそ100名が避難所生活を送っていると聞きます。我々に何かできることはないか。電気もないという真冬の長野県で、家を失い避難生活をしている方々にできることは何かをずっと考えていました。そして辿り着いた答えが、保存が容易で、調理せずに食べられる食材を送ることでした。   我々が被災した当時、学校の体育館いっぱいに届いた救援物資にどれだけ助けられたことか分かりません。お金を送る事も考えましたが、避難所で耐え抜く白馬村の人達の事を考えると、食品メーカーとしてやるべき事があるのではないか。そう思ったのです。  ... 記事詳細へ

山内鮮魚店店長の山内です。昨日は来年2月に東京ビッグサイトで行われる「スーパーマーケットトレードショー」という日本最大級の食品展示会の説明会に行って参りました。 >>プレスリリースはこちら   この展示会は毎年参加させて頂いていますが、3日間で8万人以上が来場する、まさに日本最大の食の展示会なんです。当店は本当に小さいブースでの出店ですが、備品の配置や宿泊先の手配などなど、やる事が山積みでいつも3ヶ月前の今頃からバタバタと準備し始めます。今年は毎年恒例のメンバーである社長と私店長に加え、受注担当@新人の佐藤も連れて参ります。   前置きが長くなりましたが、こちら↓　何だか分かりますか♪   こちらは当店で製造している「しっかり朝ごはん 焼魚シリーズ」という商品です。宮城県産（主に南三陸産）の地魚だ... 記事詳細へ

  温めるだけの食べきり焼魚パック〜しっかり朝ごはん〜   山内鮮魚店店長の山内です。お 客様とのご縁を大切に、自分たちのさらなる高みを目指して取り組みを始めた「お客様の声@手書アンケート用紙」。 少しずつですがお寄せ頂いております。     「しっかり朝ごはん焼魚シリーズ」当店実店舗で目にした事があるかもしれません。 当店が8年程前に開発した「食べきりサイズの焼魚パック」です。   『自宅で焼魚を焼くのが大変』 『1人分のほんのちょっとでいいから焼魚が食べたい』 『できれば美味しい魚がいい』 など、特に都会での一人暮らしの方に親しんで頂けるよう開発した当店オリジナル商品です。   名前は「しっかり朝ごはんシリーズ」とし... 記事詳細へ