こんにちは。 山内鮮魚店 田村です。 今回は鮮度抜群！白子たっぷり!『寒鱈セット』をスタッフがお取り寄せ体験したので、その様子をご紹介いたしますね！
商品到着
商品が届きました！獲れたてをすぐに味わえるなんて、贅沢すぎる♪( ´▽｀)最短で水揚げの『翌日』には届きますよ。
※スーパーなどは市場や仲卸しが間に入るから店頭に並ぶまで『3日以上』
ハーフサイズを頼んだのですが、白子も刺身もたっぷり入っていました。
レシピ付きは嬉しいですね。調べなくても下処理やレシピが作れるのはありがたい。
白子ポン酢
さっそく、白子ポン酢を作っていきます。
レシピ通り下処理をしてみました。
湯通ししたらネギと紅葉下ろしを添えて、最後にポン酢をかければ完成！
それではいただきます。
(もぐもぐ...)し、信じられないくらいウマい！ これはヤバい！ 新鮮だからまるで生クリームを食べてるみたい♪しかも全然臭みがない。 美味しすぎて思わず笑顔になってしまいます♪( ´▽｀)
鱈鍋でタラしゃぶ
今回は寒鱈セットに加えて、せり、ねぎ、豆腐、しめじ、えのきも用意しました。
やはり宮城といえば、『せり』は欠かせませんよね♪
具材を入れて火お通します。鱈とだしの香りがふわっと、漂ってきます。
完成しました！なんか、まるで「料亭か」ってくらい豪華じゃないですか？
(もぐもぐ...)うわぁ～、ウマすぎる～！ 体中に染み渡ってる感覚がします。
淡白で甘味のある「タラの刺身」とポン酢の相性抜群ですね。
体験レビュー
今回改めて、寒鱈の美味しさに感動しました。スーパーと比べると全く違いますね。
全然臭みがありません。そして白子は身崩れしなく、しかもトロけるような食感でした。
切り身も肉厚でぷりっぷりです。食べごたえ抜群です。
さらにアラに入っている肝は臭みが全くなくて濃厚でコクが凄かったです。
しかもハーフサイズなのにたっぷり楽しめて大満足でした。
ぜひ皆さんもこの感動を味わってみてくださいね(^ ^)
