海鮮と魚介類のプレミアム通販【山内鮮魚店】

0226-46-4976

タコの酢味噌和え | 山内鮮魚店の海鮮レシピ集

第13回日本オンラインショッピング大賞最優秀賞・第2回ネット&リアル相互貢献グランプリ「頑張ろう日本!復興奨励賞」
第10回OSMC(オンラインショッピングマスターズクラブ)最優秀実践賞 受賞店

<会員登録がお得です>会員登録なら、お買い物ごとにポイントが貯まる!便利な「マイページ機能」でお買い物もラクラク!

山内鮮魚店のこだわり

お客様の声集

商品検索
山内鮮魚店 店長Blog

営業時間9:00~17:00(日曜定休 /祝日は通常営業)

お急ぎの方はお電話にてお気軽にお問合せ下さい。

0226-46-4976 山内鮮魚店お客様センター
LINEで送る

“あと一品”おかずがほしい時、ささっと作れる簡単レシピです。ピリっとからしが効いた酢みそが食欲をそそる!「たこの酢味噌あえ」のレシピをご紹介。

タコ酢味噌和え 作り方

ここがオススメ

塩茹でした南三陸タコは溢れる甘みと柔らかさが特徴です。ピリっと辛子が効いた酢みそがタコときゅうりにぴったりで、食欲をそそります。ささっと手軽に作れるので、ごはんのお供やお酒のおつまみにも最高です。「たこの酢味噌あえ」ぜひ、お試しください。

用意するもの Check

☆酢みその材料

  • 酢       大さじ2
  • 砂糖      小さじ1と1/2
  • 味噌      大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • からし     小さじ1
  • ※当店の秘伝の煮汁で塩茹でした「南三陸たこ」は、柔らかさと噛むほどに溢れる甘みが特徴です。塩茹で済みですのでそのままカットしてすぐにお使い頂けます。

作り方

    • 1

      たこ 酢味噌和え レシピ1

      ボールに「味噌、酢、砂糖、オリーブオイル」を入れ混ぜます。(全体がダマにならないようによく混ぜましょう。砂糖を入れることで、香りよくマイルドになります。)
    • 2

      たこ 酢味噌和え レシピ2

      「からし」を入れ、さらによく混ぜます。
    • 3

      たこ 酢味噌和え レシピ3

      「きゅうり」を乱切りにします。(お好みで塩もみをしてください。)次に「ワカメ」を食べやすい大きさに切ります。
    • 4

      たこ 酢味噌和え レシピ4

      「たこ」を乱切りにします。(タコの食感を出すために大きめに切るのがオススメです)
    • 5

      たこ 酢味噌和え レシピ5

      お皿に「たこ、きゅうり、わかめ」を盛り付け、上から「酢みそ」をかけたら完成です。(酢みそで全体を和えてから盛り付けても美味しくお召し上がりいただけます。)

読み物
南三陸産タコの旬

南三陸で水揚されるタコには大型の「ミズダコ」と小型の「マダコ」があります。ミズダコは主に夏が旬ですが一年中水揚げされるのが特徴です。一方マダコは小型ですが身の締まりがよく旨味が凝縮されているため高級タコとして知られています。マダコの旬は11月〜1月の冬の時期のみのとなり、地元では主にギフトとして珍重されています。南三陸志津川湾で水揚されるタコは、上質なエサを食べ旨味が凝縮しているため「東の横綱」と呼ばれています。>>タコの旬と種類

このレシピで使われている商品はこちら

【送料込み】南三陸志津川水だこ(お刺身用ゆでタコ)足800g ※約3~4人前

【送料込み】南三陸志津川水だこ(お刺身用ゆでタコ)足800g ※約3~4人前

5,100円

秘伝の煮汁で茹で上げた「お刺身用塩茹でタコ」です。口の中で広がる「上品な甘み」と、瑞々しい「柔らかさ」が特徴。お醤油を付けなくても、そのままお刺身で十分旨味を感じる事ができます。

【送料込み】南三陸志津川真だこ(頭付き)約1.0kg ※約4~5人前

【送料込み】南三陸志津川真だこ(頭付き)約1.0kg ※約4~5人前

6,200円

東の横綱と言われる南三陸産の真ダコは、冬しか味わえない逸品。秘伝の煮汁で茹で上げ「お刺身用塩茹で」でお届け致します。噛めば噛む程に溢れる旨味、歯切れのいい食感はまさに一級品。アワビを食べて育つと言われる名物タコをお楽しみ下さい。ギフトにも喜ばれる見事な「頭付き」でお届け致します。
LINEで送る

レシピ検索はこちらから
検索したい「レシピ名・商品名・食材名」などを入力下さい。
【例】下処理 ほや

タコレシピ

カートを見る

キャッシュレス お知らせ

 

楽天ペイについて

 

エリア別料金はこちら

 

お届けについて

会員登録がお得

登録するだけでお得!

マイページ ログイン

>パスワードを忘れた方

新規会員登録ポイントプレゼント

お買い物ガイド

読み物

会社概要