甘くて肉厚なホタテさえあれば、ご自宅が高級料亭に早変わり♪ホタテのダシはとっても上品。至福の「お吸い物」が楽しめます。

コツ・ポイント

南三陸産の甘くて肉厚なホタテなら、お吸い物にしても格別の美味しさ。上品なホタテのダシと、ホクホクの身が何ともたまりません。当店の活ホタテなら軽く火が通った状態、至福の柔らかさを体験頂けます。料亭の味をご自宅で再現しましょう。