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山内鮮魚店TOPページ » 海鮮レシピ集 » ほやレシピ » ホヤの唐揚げ(あっさり塩味)の作り方
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外はサクッ、中はプリッ。ホヤの甘さと塩気がたまらない「ホヤの唐揚げ」レシピです。

ここがオススメ

ホヤ好きなら、素材の旨味を生かした「あっさり塩味」がオススメ。外はサクッ、中はプリッ、ホヤの甘さとやさしい塩気が酒を呼ぶ。シンプルだからこそ旨い「ホヤの唐揚げ」をぜひお試しください。

Check 用意するもの(2人分)

作り方

  • 1

    ホヤ 唐揚げ レシピ1

    「生ホヤむき身3個」を流水で洗います。
  • 2

    ホヤ 唐揚げ レシピ2

    生ホヤの水分をしっかり取りましょう。(水分が残っていると油がはねます)
  • 3

    ホヤ 唐揚げ レシピ3

    生ホヤをひとくち大に切ります。(細切り・乱切りなど)
  • 4

    ホヤ 唐揚げ レシピ4

    「塩コショウ 少々」で味をつけます。
    • 5

      ホヤ 唐揚げ レシピ5

      「片栗粉 大さじ2」をまぶします。
    • 6

      ホヤ 唐揚げ レシピ6

      油の温度を180度にし揚げましょう。(油は少なめでも大丈夫です)
    • 7

      ホヤ 唐揚げ レシピ7

      衣がカラッと揚がればOK。余熱で火を通すくらいがベスト。プリッと美味しく仕上がります。
  • 8

    ホヤ 唐揚げ レシピ8

    器に盛り付ければ完成。お好みでレモンをかけてお召し上がりください。
  •  

このレシピで使われている商品はこちら

お刺身用 急速冷凍 生むきほやお刺身用 急速冷凍 生むきほや

お刺身用 急速冷凍 生むきほや(400g入)お徳用 約2~3人前

 

お客様の声

 

『冷凍ながらも、たいへん風味が良く、肉厚な食感にいつも驚いています。解凍後、わさび醤油でいただくのも美味ですが、かつおだしに昆布を入れ、日本酒と酢を適量混ぜたつゆを作り、このほやを1~2日間ほど浸してからいただいています。私は、この食べ方が今、やみつきになっています。』 (お客様の声をもっと見る)

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