ホヤの唐揚げ(やみつき醤油味)の作り方

作り方

1. 

   「生ホヤむき身 3個」を流水で洗い、軽く水気を切ります。

   

2. 

   生ホヤをひとくち大に切ります。（細切り・乱切りなど）

   

3. 

   醤油ダレを作ります。「醤油 大さじ2・酒 大さじ2・生姜 少々」を合わせ混ぜましょう。

   

4. 

   生ホヤを醤油ダレで軽く揉み込みます。（ホヤに塩味があるので漬け込まなくてOK。漬け過ぎるとしょっぱくなるので注意）

   

5. 

   「片栗粉 大さじ2」をまぶします。

   

6. 

   油の温度を180度にし揚げましょう。（油は少なめでも大丈夫です）

   

7. 

   衣がカラッと揚がればOK。余熱で火を通すくらいがベスト。プリッと美味しく仕上がります。

   

8. 

   器に盛り付ければ完成。お好みでレモンをかけてお召し上がりください。