生姜が効いた醤油ダレで作る「ホヤの唐揚げ」レシピです。お酒と生姜でホヤ独特のクセを和らげているから、ホヤ初心者の方にもオススメです。ホヤの甘みと揚げた醤油が香ばしい、パクリパクリとやみつきになる味わい。ビールによく合う夏おつまみです。

コツ・ポイント

余熱で火を通すくらいがベスト。