いくら醤油漬 瓶入り 《クール冷凍発送》《生鮮品と同梱できません》

上品でやさしい味わい、だから選ばれています。

壮大な旅をして故郷に戻る、南三陸産の秋鮭。

山内鮮魚店の「いくら醤油漬」は、主に南三陸産天然秋鮭のいくらを使用しています。その理由は、宮城県内秋鮭水揚げ量1位を誇る南三陸町の取り組みにあります。南三陸町では、毎年寒さ厳しい10月〜12月の間、故郷の川に戻ってきた鮭を捕獲し、稚魚に育て放流する取り組みを十数年前から行っています。その数は数百万匹。自らエサを食べられる体長5cm、体重1グラムの大きさに成長した稚魚は2月〜4月の間に南三陸町内にある二つの川に放流され、数ヶ月故郷の海で栄養を補給した後、オホーツク海、さらに北上しベーリング海、アラスカ湾を渡り、4年後数百万匹の稚魚のおよそ1％が故郷の川に戻ってきます。そして冬、南三陸魚市場は数ヶ月もの間、サケ一色に変わります。魚市場にはたくさんの秋鮭（学名：シロサケ）が水揚され、港が一気に活気づきます。

当店ではいくらを原料として仕入れるのではなく、前浜の海で穫れた新鮮な秋鮭を厳選、自社工場で腹を開き、キラキラと輝く腹子を取り出し、醤油漬に使用しています（写真右：当店一次加工場の作業風景）。

お客様からお寄せ頂いた「ご感想」を紹介。

「Kappo」お取り寄せ特集に掲載

贅沢いくら丼が味わえます。

イクラ醤油漬は保存に便利で、小分けで楽しめる「瓶入り」でお届けいたします。

90gは大人1〜2人、170gは大人2〜3人で楽しめるサイズ。

保存も冷凍で60日。解凍後も冷蔵庫でそのまま5日間保存頂けます。