蒸すことでとっても食べやすくなる「ホヤ」。ぷりっぷりのホヤの身を、殻から外して食べるのもまたオツですね(^^)お酒の肴にぴったりの旬の逸品です。ぜひ旬の殻付き生ホヤを使ってお楽しみください!

コツ・ポイント

最初にふたつの凹凸を包丁で切り落とす。