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「生ほや(むき身) 殺菌海水パック 150g(ホヤむき身3~5個) 」なら、お届け可能です。>>ご注文はこちら

商品番号 hp042
4.95

【送料込み】三陸産殻付 生ほや 1.0kg(3個~6個) さばき方レシピ付き《クール冷蔵発送》

販売価格 ¥ 2,070 税込
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殻付きホヤ
店長

『めちゃくちゃ新鮮で美味しい。』ホヤ好きも大満足!肉厚ぷりっぷりの殻付ホヤを直送いたします。

毎年ホヤの時期になると、注文しています。いつもメチャクチャ新鮮で美味しいホヤを届けていただいてます。家族3人ですが、ホヤ酢にしてあっという間にペロリ。夏までの間、味の変化を楽しみつつ、今年も何回か注文したいと思ってます。
▶︎お客様の声はコチラ

日本一のほや生産地、宮城県。

日本一のほや生産地、宮城県。

真ホヤの全国シェア、実はその8割が宮城県(主に石巻より北)で水揚されています。宮城県ではほやの養殖が盛んに行われています。山内鮮魚店では、生産者が大切に育てた宮城県産の真ホヤだけを厳選しています。

豊かさを育む南三陸内湾

豊かさを育む南三陸内湾

三陸沖は「世界三代漁場」と言われ親潮と黒潮がぶつかる貴重な漁場と言われています。プランクトンが豊富に発生し魚介の豊富さでも屈指の漁場です。

さらにリアス式の独特な地形を有する南三陸内湾には周囲の山々からミネラル豊富な雨水が流れ込み、山と海双方の栄養が海中で混じり合い魚介類によって最適な環境を作り出しています。この山のミネラルが豊かさを育む南三陸内湾の豊かさの特徴です。

産地ならではのスピード発送!

産地ならではのスピード発送!最短で翌日にご自宅へお届け

水揚げされた魚介類は山内鮮魚店の発送担当スタッフがすばやく梱包。元気な魚介だけをプロの目で選別。魚介に最適な温度を保ったまま発送し、最短で水揚げの翌日にはご自宅にお届けします。

産地直送ならではの鮮度を保ちお届けします。※品質が良くない魚介は発送しないのも当店の特徴です。

PC出荷図
スマホ出荷図
厳しい基準をクリアしたカキだけをお届け

殻付ホヤのサイズについて

南三陸の真ホヤは、5月から水揚が始まり、8月末で最盛期を終えます。7月から8月にかけ殻のサイズが小さくなりますが、その分身が締まり、肉厚で美味しくなっていきますのでご安心ください。

       
内容量 殻付ホヤ(1.0kgで3〜6個)/さばき方レシピ(1部)
原材料 真ホヤ(宮城県産)
消費期限 生食は到着日を含め2日以内・加熱は3日以内/中四国以南・北海道は、生食は到着した当日・加熱は2日以内
※生ものですのでお早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵庫にて保存ください。※すぐにお召し上がらない場合は「冷凍保存」をお願い致します。殻から身を外し「冷凍庫で約30日」保存できます。(冷蔵庫または冷水で解凍後、そのままお刺身で楽しめます)
>> 保存方法(冷凍)はこちら
配送
タイプ
クール冷蔵発送
お酒は同梱不可>> 同梱について
送料 「東北・関東・信越」は送料込み
そのほか地域は追加送料を別途頂戴いたします。
>> エリア別 追加送料はこちら

よくあるご質問

  • 殻付ホヤのさばき方を教えて。

    「さばき方レシピ」を同封しておりますのでご安心ください。慣れれば1分でさばけます。

    「さばき方レシピ」を同封しておりますのでご安心ください。慣れれば1分でできるようになります。

    さばき方をみる
  • 長期保存はできるの?

    冷凍なら「約30日」保存できます。
    【保存方法】
    (1) 殻付ホヤをさばき、むき身にする。>> さばき方はこちら
    (2) 海水より少し薄めの塩水を入れる。※みずみずしさを保持するため
    (3) ジップパック式の保存パックなどに入れ、なるべく空気を抜く。
    (4) 冷凍庫に入れる。「約30日」保存できます。
    (5) 冷蔵庫または流水で解凍後、お刺身で食べられます。

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  • 1分でできる!殻付ホヤのさばき方

    意外とカンタン、1分でできる「ホヤのさばき方」をご紹介しております。

    詳しくみる
  • スタッフおすすめレシピ

  • まずは、お刺身で。

    まずは、お刺身で。

    さばきたてのホヤをお刺身で頂ける幸せ。ちょっとほろ苦くて噛むほどに甘い。酢醤油などお好きなタレにつけてお楽しみください。

  • 港町の定番「蒸しホヤ」」

    ホヤの町で愛される「蒸しホヤ」

    殻付きホヤなら、ぜひ「蒸しホヤ」で。ホヤの町で愛される定番料理です。アツアツ、ぷりっぷりのホヤをお楽しみください。

    レシピをみる
  • さっぱり爽やか「ホヤと大葉の梅和え」

    さっぱり食べれる「ホヤと大葉の梅和え」

    梅の酸味としその香り爽やか、暑い夏でもペロリといける一品です。冷酒によく合います。

    レシピをみる
ほやレシピ一覧をみる

お客さまのお声

4.95
167
  • 購入者
    北海道 40代 女性
    投稿日
    2回目の購入です。 初めての購入で、あまりの美味しさに感動してしまい、リピート決定❗ やはり三陸産のホヤはレベルが違いますね~ 一度食べたらヤミツキ! 今季もう一度注文しようかなぁ☺️ お刺身で一人2コずつ食べて、残りは炊き込みご飯にして頂きました。 最高でした!ありがとうございました。
  • 購入者
    愛媛県
    投稿日
    今回もぷりぷりのホヤが届きました。前回、気に入って下さった方にもお裾分け。やっぱり美味しいと喜んでいただけました。別のところでも購入した事がありますが山内鮮魚店さんのが品質が良いと思います。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    金沢市近江市場でも販売されていません。 十和田市で初めて、東京では割烹でありました。 ビールのつまみでさいこうです。
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「冷凍生ホヤ」なら、一年中楽しめます。

【お刺身用】急速冷凍生ホヤ(むき身)

1袋 ¥1,134(税込)

5袋→5%OFF ¥5,387(税込)

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