熱々ごはんに、スモークサーモン・イクラ・山芋をのせるだけ。燻製のいい香りが食欲そそる「鮭とイクラの親子丼」レシピです。

ここがオススメ
山内鮮魚店の無添加スモークサーモンはまるでお刺身のような「生風食感」が特徴だから、丼にお刺身のように盛り付けてもオススメ!イクラと一緒に盛りつけたら豪華な「鮭とイクラの親子丼」に早変り♪ スモークのいい香りが食欲をそそります。すりおろした山芋をトッピングし、お醤油をちょっと垂らしてズルズルっと豪快にお楽しみください。
用意するもの 
- 生風スモークサーモン
- イクラ醤油漬
- 山芋
- ワサビ
作り方
1
スモークサーモンを解凍して、お好みの厚さに切り分けます。半解凍の時にスライスすると上手にスライスできます。2
丼にごはんを盛り付け、スモークサーモンと擦った山芋を盛りつけます。3
最後にイクラ醤油漬をトッピングして完成!4
お好みでワサビを添えて。お醤油を少々垂らしてお楽しみ下さい。
【監修】南三陸町 すがわら 店主 菅原良成
大阪北新地、東京銀座・日本橋で修行し割烹を極めた料理人が腕を振るう南三陸の名店。旬の野菜、魚介類など地元産の食材を駆使し春夏秋冬を意識した創作メニューは、すべて一から手間をかけ繊細な味付けで提供される。

山内鮮魚店のスモークサーモンは、脂ののった宮城県産ブランド銀鮭を一から手造りした、保存料無添加のスモークサーモンです。独自にブレンドした無添加のソミュール液と桜チップで、まるでお刺身のような「生食感」に仕上げています。サーモン本来の食感を活かした、クセのない上品な味わいが特徴です。200gはお料理に使いやすい「食べきりサイズ」でお届けします。

生風スモークサーモン(約200g)ノンスライス《クール冷凍発送》
972円
当店の「スモークサーモン」は、脂がのった宮城県産ブランド銀鮭を使用。一から手造りした、無添加のスモークサーモンです。独自の燻製技術でやさしくスモークしたサーモンは、まるでお刺身のようなぷりっぷりの「生食感」♪ お刺身感覚で様々なお料理にすぐにお使い頂けます。スライスするだけだから、お寿司のネタにもすぐに早変わり。様々なお料理にも驚く程簡単に使えて、お料理の幅がグンと広がります。添加物も不使用、お子様からお年寄りまで安心してお召し上がり頂けます。

【例】下処理 ほや