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一年中いつでも楽しめる「はらこ飯セット」の作り方をご紹介。天然秋鮭の身もイクラも味付けされているから調味料は不要。手間のかかる「はらこ飯」が簡単に楽しめます。
ここがオススメ
秋から冬にかけて水揚げされる「天然秋鮭」の身とイクラをたっぷり使った宮城の郷土料理「はらこめし」。鮭の身とイクラを使い一から作る本格的な「はらこ飯」も良いけれど、けっこう手間がかかりますよね。当店の「はらこ飯セット」を使えば、秋鮭の身もイクラもセットで簡単に「はらこめし」が楽しめます。味付けされた秋鮭の身とイクラには調味料も不要！お米さえあれば、どなたでも簡単に作れます。本来、秋にしか味わえないお料理ですが、一年中いつでも「はらこ飯」が楽しめるのでオススメです♪
用意するもの(1〜2人前)
用意するもの(1〜2人前)- はらこ飯セットの材料
- はらこ飯の具 1瓶（90g）
- いくら醤油漬 お好みの量で
- お米 1〜2合
- わさび・海苔などの薬味 お好みで
「はらこ飯の具」は170g入もございます。170gの場合、お米2〜3合。（2〜3人前）>>はらこ飯の具170gはこちら
作り方
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1
研いだお米（1〜2合）を炊飯器に入れます。 -
2
「はらこ飯の具」に入っている「秋鮭の身」を取り出し、煮汁だけを1瓶分（90g）入れます。 -
3
内釜の線（白米1〜2）まで水を加え、お米を炊きましょう。（ごはんの硬さは、お好みに合わせて水加減をしてください） -
4
炊き上がったらご飯をかき混ぜ、「秋鮭の身」を入れて蒸らします。
-
5
器にご飯を盛り「秋鮭の身」と「いくら醤油漬」を盛りつければ完成です。お好みでワサビや海苔など薬味をのせて美味しくいただけます。
レシピ動画
レシピ動画このレシピで使われている商品はこちら
はらこ飯セット3本入～いくら醤油漬1本・はらこ飯の具2本～《クール冷凍発送》
「はらこ飯」とは、秋から冬にかけて水揚げされる秋鮭を使い、旨みの凝縮した鮭のハラスをダシに炊いたご飯に、脂ののった鮭の身とイクラをのせた郷土料理。旬のイクラを使った「いくら醤油漬」、秋鮭の身を味付けし煮込んだ「はらこ飯の具」を詰め合わた『はらこ飯セット』は、いつでも気軽に「はらこめし」が楽しめます。
キーワード
【例】下処理 ほや
