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簡単 はらこ飯の作り方(動画付き) | 山内鮮魚店の海鮮レシピ集

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山内鮮魚店TOPページ » 海鮮レシピ集 » はらこ飯 » 簡単 はらこ飯の作り方(動画付き)
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一年中いつでも楽しめる「はらこ飯セット」の作り方をご紹介。天然秋鮭の身もイクラも味付けされているから調味料は不要。手間のかかる「はらこ飯」が簡単に楽しめます。

簡単はらこ飯の作り方

ここがオススメ

秋から冬にかけて水揚げされる「天然秋鮭」の身とイクラをたっぷり使った宮城の郷土料理「はらこめし」。鮭の身とイクラを使い一から作る本格的な「はらこ飯」も良いけれど、けっこう手間がかかりますよね。当店の「はらこ飯セット」を使えば、秋鮭の身もイクラもセットで簡単に「はらこめし」が楽しめます。味付けされた秋鮭の身とイクラには調味料も不要!お米さえあれば、どなたでも簡単に作れます。本来、秋にしか味わえないお料理ですが、一年中いつでも「はらこ飯」が楽しめるのでオススメです♪

Check 用意するもの(1〜2人前)

作り方

  • 1

    秋鮭 イクラ はらこ飯 レシピ

    研いだお米(1〜2合)を炊飯器に入れます。
  • 2

    秋鮭 イクラ はらこ飯 レシピ

    「はらこ飯の具」に入っている「秋鮭の身」を取り出し、煮汁だけを1瓶分(90g)入れます。
  • 3

    秋鮭 イクラ はらこ飯 レシピ

    内釜の線(白米1〜2)まで水を加え、お米を炊きましょう。(ごはんの硬さは、お好みに合わせて水加減をしてください)
  • 4

    秋鮭 イクラ はらこ飯 レシピ

    炊き上がったらご飯をかき混ぜ、「秋鮭の身」を入れて蒸らします。
  • 5

    秋鮭 イクラ はらこ飯 レシピ

    器にご飯を盛り「秋鮭の身」と「いくら醤油漬」を盛りつければ完成です。お好みでワサビや海苔など薬味をのせて美味しくいただけます。

 

動画アイコンレシピ動画

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はらこ飯セット

はらこ飯セット3本入~いくら醤油漬1本・はらこ飯の具2本~《クール冷凍発送》

(送料別)2,440円

「はらこ飯」とは、秋から冬にかけて水揚げされる秋鮭を使い、旨みの凝縮した鮭のハラスをダシに炊いたご飯に、脂ののった鮭の身とイクラをのせた郷土料理。旬のイクラを使った「いくら醤油漬」、秋鮭の身を味付けし煮込んだ「はらこ飯の具」を詰め合わた『はらこ飯セット』は、いつでも気軽に「はらこめし」が楽しめます。
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