- 生ほやは、鮮度がいいうちに「冷凍保存」なら、約30日お楽しみ頂けます
旬の生ホヤは、5月〜8月に水揚される「殻付きホヤ」とむき身にした「漁師の生ほや」がございます。それぞれ保存方法が違いますのでご参考下さい。また保存方法につきましては同封の「レシピ」にも掲載しております。安心してお買い物くださいませ。
1.「殻付きホヤ」の冷凍保存方法
（１）殻付きホヤをさばき、むき身にします。>>ホヤのさばき方はこちら
（２）海水より少し薄めの塩水を入れます。（みずみずしさを保持する為です。）
（３）ジップパック式の保存パックなどに入れ、なるべく空気を抜きます。
（４）冷凍庫で保存。保存期間の目安は30日。
（５）自然解凍して、お刺身でお楽しみ頂けます。
>>殻付きホヤ商品はこちら
2.「生ホヤむき身」の冷凍保存方法
（１）海水入りの「生ほやむき身パック」を使用
（２）袋のまま、冷凍庫へ
（３）約30日保存できます。
（４）自然解凍後、お刺身でお楽しみ頂けます
