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知人が食べたいと言うので送りましたが、本当に食べた事がないくらいとても美味しく頂きましたと喜ばれました。 色も、味も、新鮮さもいままで食べたものと比べて全然違うものでした。また、食べたいと言ってます。 ▶︎お客様の声はコチラ
真ホヤの全国シェア、実はその8割が宮城県（主に石巻より北）で水揚されています。宮城県ではほやの養殖が盛んに行われ、東日本大震災により一時は壊滅的被害を受けましたが、2014年ようやく復活しました。南三陸もほやの一大産地。山内鮮魚店では、生産者が大切に育てた宮城県産の真ホヤだけを厳選しています。
とれたてを「むき身」にした新鮮生ホヤ 南三陸町はホヤの生産者が数多く存在する「ホヤの本場」。獲れたてのホヤを新鮮なうちにむき身にし、殺菌海水入りのパックに入れお届け致します。南三陸のホヤは、まさにクセになる美味しさ。ちょっとほろ苦くて噛むほどに甘みが増してくる、新鮮なホヤでなければ味わいない味です。
むき身だから殻から外す手間もいりません。到着してすぐにお刺身でお楽しみいただけます。ホヤは鮮度が命、本当のホヤの味は「産地直送」でしか味わえません。氷詰めスピード発送で水揚したその日に発送致します。
食べきれなくても安心です。袋のまま冷凍保存し、食べたい時に解凍してお刺身で楽しめます。 （保存方法） ①袋のまま、冷凍庫へ入れます。 ②約30日間、保存できます。 ③冷蔵庫または冷水で解凍後、お刺身でお楽しみ頂けます。
一年中楽しめる「急速冷凍生ほや」をご用意しております。旬の生ほやをむき身にし、－30度以下で急速冷凍しておりますので、解凍してそのままおいしい「ほやのお刺身」がお楽しみ頂けます。 夏のほや(急速冷凍生ホヤ)400g￥1,134
新鮮生ホヤをそのままお刺身で頂く幸せ。ちょっとほろ苦くて噛むほどに甘みが増してくる、新鮮なホヤでなければ味わえません。酢醤油などお好きなタレにつけてお楽しみください。
ホヤさえあれば、あとはおうちにある調味料で作れます。自分でつくるホヤの塩辛はなんとも格別ですよ。
ホヤの旨味を生かした「あっさり塩味」の唐揚げ。外サクッ、中プリッ、ホヤの甘みと塩気にお酒が進みます。
