焼き白子の作り方(フライパン編)

作り方

1. 

   まずは白子を一口サイズに切り分けましょう。

   

2. 

   次に白子を水で軽く洗い流します。

   

3. 

   キッチンペーパーで白子の水分をよくふき取りましょう。この時にしっかりと水分をふき取ることがポイントです。

   

4. 

   次に、フライパンに『プライパン用ホイルシート』を引き、火をかけフライパンを温めます。

   

5. 

   水分をよく取った生白子に適量の塩をふりかけ、ホイルシートの上に並べます。

   

6. 

   並べたら蓋をして弱火で約3分〜4分程度焼きます。フライパンで焼くと焦げやすいので、必ず「弱火」でじっくり焼いてください。

   

7. 

   途中で蓋を開けて白子をひっくり返し全体に焼色が付いたら完成です。新鮮な白子なら「生」でも食べられますので焼きすぎないようご注意ください。