鮭のホイル焼き

作り方

1. 

   鮭の切り身に塩を軽く全体にふりかけ（両面）、約10分ほどおきます。10分ほど経ったらキッチンペーパーで鮭の水気を拭き取りましょう。

   

2. 

   アルミホイル（約30cm）を広げ、オリーブオイルを満遍なく広げていきます。

   

3. 

   ホイルの上に、カット野菜としめじを置きその上に切身を皮の面を下にしてのせていきます。塩こしょうを軽くふりかけます。

   

4. 

   バターとチューブにんにくをのせて、全体にお酒を回しかけホイルで包んでいきます。

   

5. 

   包んだホイルをフライパンでフタをし加熱していきます。最初は中火で約4分、その後弱火にし約6〜8分加熱していきます。

   

6. 

   蒸しあがったら皿に移しホイルを開きます。※開ける際は中から熱い蒸気が出てくるので要注意！※

   

7. 

   最後に小ねぎをお好みで散らし、しょうゆを回しかけます。

   

8. 

   しっとりホクホクな鮭のホイル焼きの完成です！