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山内鮮魚店TOPページ » 海鮮レシピ集 » 干物・漬魚レシピ » 干物でつくる簡単アクアパッツァ
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調味料不要、失敗なし!干物でつくる「簡単アクアパッツァ」をご紹介。フライパンごと食卓に運んで、豪華な一品に。

簡単 アクアパッツァ レシピ

ここがオススメ

当店の「フライパンで焼ける干物」を使ったアクアパッツァのレシピをご紹介。干物はハーブ、ガーリック、塩で味付けされているから、そのまま野菜と一緒に煮込むだけ。調味料を足す必要もなく、失敗せずに簡単に作れます。出来上がったらフライパンごと食卓に運べば、豪華な一品に。週末のごちそうや、おもてなし料理にオススメです。

Check 用意するもの

  • フライパンで焼ける干物(金目鯛)1枚
    (ハーブ・ガーリック・塩で味付け済み)
  • お好みの野菜          適量
    *ミニトマト・じゃがいも・ズッキーニ・アスパラ・玉ねぎ・きのこ類などオススメ
  • 白ワイン            50cc
  • 水               100cc
  • オリーブオイルまたはサラダ油  適量
  • レモン・パセリ(飾り)    お好み

作り方

  • 1
    「ひもの」を、あらかじめ冷蔵庫に入れ、解凍しておきましょう。(お急ぎの場合は、ボウルに冷水を貯め、干物を袋のまま入れておくと、短時間で解凍できます)
  • 2
    「お好みの野菜」を食べやすい大きさに切ります。(ミニトマト・パプリカ・ズッキーニ・じゃがいも・アスパラ・ブロッコリー・玉ねぎ・オリーブの実・きのこ類がオススメです)
  • 3
    「オリーブオイルまたはサラダ油」を入れ、フライパンを温めます。「ひもの」は皮側から焼いていきましょう。中火で焼き色が付くまで、両面焼いていきます。
  • 4
    両面に焼き色がついたら「白ワイン」を入れ、アルコールを飛ばします。アルコールの匂いがしなくなったら「水・野菜」を入れましょう。
  • 5
    沸騰したら弱火にし、お玉やスプーンで「ひもの」に煮汁を回しかけながら「15分」ほど煮ます。
  • 6
    味見をし、塩分を調整しましょう。(そのままでも十分ですが、物足りない場合は、お好みで塩を足してください)
  • 7
    仕上げに「レモン・パセリ」をのせたら完成です。

 

このレシピで使われている商品はこちら

フライパンで焼ける干物

フライパンで焼ける干物セット「A」5種5切入《冷凍発送》

(送料別)2,900円
販売期間:通年販売

後片付け楽チン、味付けも不要! ハーブや黒こしょう、ガーリックが効いた「フライパン干物」なら、アクアパッツァも楽しめます。

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