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山内鮮魚店TOPページ » 海鮮レシピ集 » 干物・漬魚レシピ » フライパンで焼ける干物〜おいしい焼き方〜
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フライパンでカンタンに作れる洋風干物!焼き方ひとつで皮はパリッと身はふわっとおいしく焼きあがります!

フライパン干物 焼き方

ここがオススメ

焼き魚というと、どうしても時間や手間がかかるし・・・ってイメージですよね。こちらの「洋風干物」はフライパン1つで簡単に10分足らずでできちゃうんです!すでに下味もついているのでサッと焼くだけ。さらに焼き方をちょっと工夫するだけで、皮はパリッと身はふわっと柔らかく仕上がります!好きな野菜などを一緒に加えれば、簡単アクアパッツァもできちゃうんです♪魚屋のプロが教える、カンタンで美味しく焼き上げるコツをお教えいたします!

Check 用意するもの

  • 油  大さじ2〜3
  • フライパン干物  1枚
  • ※「ひもの」を、あらかじめ冷蔵庫に入れ、解凍しておきましょう。(お急ぎの場合は、ボウルに冷水を貯め、干物を袋のまま入れておくと、短時間で解凍できます)

作り方

  • 1

    フライパン干物 焼き方

    フライパンに油大さじ2程度ひき、あつあつに熱します。(※油を多めにひくことで、皮目をパリッと焼き上げることができます)
  • 2

    フライパン干物 焼き方

    干物は皮目の方から「約2〜3分」焼いていきます。※「ひもの」を、あらかじめ冷蔵庫に入れ、解凍しておきましょう。
  • 3

    フライパン干物 焼き方

    切り身が反り返らないように、フライ返しで抑えながら焼きましょう。
  • 4

    フライパン干物 焼き方

    焼き目がついたら切り身を返し、油をかけながら「約2〜3分」こんがりと焼いていきましょう。※フタはせずに焼くことで、表面をパリッと焼き上げることができます!
  • 5

    フライパン干物 焼き方

    皿に盛りつけたら、あっという間に完成です♪

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読み物
ハーブや黒こしょうが効いた、本格的な味わい。

今回使われている「キンメダイ・銀さけ・スズキ・メカジキ」は、全て宮城県産の魚を使用しています。それぞれの魚を熟成させ、5種類のハーブ、ガーリック、オリーブオイルで仕上げました。お好みの野菜を加えれば、本格的なアクアパッツァが簡単に作れちゃいます!

このレシピで使われている商品はこちら

フライパンで焼ける干物セット「A」5種5切入《クール冷凍発送》《生鮮品と同梱できません》

フライパンで焼ける干物セット「A」5種5切入《クール冷凍発送》

(送料別)2,900円
販売期間:通年販売

とっても便利な「フライパンで焼ける」干物をセットにしました。ハーブや黒こしょう、ガーリックが効いた本格的な味わい。お好きな野菜を加えれば、簡単にアクアパッツァが楽しめます。
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