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塩辛と野菜をバターで炒めた「いか塩辛のバター焼き丼」。イカの腑（ふ）の香ばしさとバターのコクがたまらない。ご飯にたっぷりのせるも良し、おかずの一品としてもオススメです。
ここがオススメ
イカの塩辛を使った『いか塩辛のバター焼き丼』レシピです。作り方はとても簡単。お好みの野菜と一緒に塩辛を炒めるだけ。シャキシャキの野菜とイカの旨味。腑を一緒に炒めることで香ばしさとバターのコクがたまらない。ご飯にたっぷりのせるも良し、そのままおかずの一品としてもオススメです。ごはんが進む『いか塩辛のバター焼き丼』、ぜひ一度お試しください。
用意するもの（2人前）
用意するもの（2人前）- ＜調理時間 15分＞
- イカの塩辛 ５０g
- カット野菜 100g
（人参、もやし、キャベツなど） - にんにく 1/4かけ
- バター ５g
- ゴマ 少々
- 刻みネギ 少々
- 糸唐辛子 少々
- ごはん 2人前
- ☆タレ
コチュジャン 小さじ１ - みりん 小さじ１
- 醤油 小さじ１
作り方
-
1
☆タレの材料「コチュジャン、みりん、醤油」を混ぜ合わせます。 -
2
「にんにく」をスライスします。 -
3
フライパンに「バター、ニンニク」を入れます。弱火でニンニクに色がつくまで炒めましょう。 -
4
中火にし「塩辛、カット野菜」を加え炒めます。
-
5
野菜がしんなりするまで炒めたら、「1」のタレを入れ絡めながら、さっと炒めましょう。 -
6
器にご飯を盛り、その上に「5」を盛り付けます。 -
7
お好みで「ゴマ、糸唐辛子、ネギ」を添えてお召し上がりください。
レシピ動画
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三陸産の真イカと天日塩だけでお造りした無添加の「いかの塩辛」はひとことでいうと「造りたての美味しさ」。臭みもなく角のない円やかで優しい味わいが特徴です。
キーワード
【例】下処理 ほや
