三陸牡蠣特集
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牡蠣とパプリカのピクルスを使ったレシピ「ピクルスと鶏手羽元の煮物」をご紹介。牡蠣エキスたっぷりのピクルス液が手羽元や卵に染み込み、甘酸っぱい味が食欲をそそります♪
ここがオススメ
牡蠣とパプリカのピクルスを使ったレシピ「ピクルスと鶏手羽元の煮物」をご紹介。濃厚なカキと甘みの強いパプリカがたっぷり入ったピクルスを活用すれば、贅沢感と満足感を感じられる煮物が簡単に作れます。具材を煮込むだけで簡単に夕食のメインに。贅沢なおつまみや、お弁当の一品にもオススメです。「時間がないけど、ちょっと贅沢なものを食べたい」という時にうってつけのピクルスアレンジレシピです。
用意するもの（2人分） 
- 牡蠣 お好みで
- パプリカ お好みで
（レモンでも美味しく作れます） - ピクルス液 100cc
- 鶏手羽元 4本
- ゆで卵 2個
- 醤油 大さじ1
- 水 50cc
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
☆調味料
作り方
1
食材を揃えます。2
鶏手羽元を湯通しします。（湯通しすることで臭みが取れます）3
鍋に☆調味料すべてとピクルス液を入れます。4
鶏手羽元を入れたら、中火で煮込んでいきます。
5
ゆで卵、ピクルスの牡蠣、パプリカを加えたら弱火にします。落し蓋をし更に10分ほど煮込んでいきましょう。6
時々、汁を回しかけながら煮込みます。（煮物に味が染み込みやすくなります）7
手羽元に火が通ったら完成です。（お好みで湯通しした水菜などを添えるのもオススメです）
このレシピで使われている商品はこちら
牡蠣とパプリカのピクルス 190g レシピ付き 《クール冷蔵発送》
（送料別）864円
付け合わせのイメージが強いピクルス。その概念を覆す「食べ応え」のある商品が新発売。濃厚な「宮城県産カキ」とシャキシャキの「宮城県産パプリカ」。国産ワインビネガーに、7種のスパイスを加えスパイシーな香りと味わいを実現。食べ応えもあり、体にやさしい。もてなすはずの「脇役」が「主役」になる。それくらい、食べ応えもインパクトもある「便利」な商品です。
牡蠣とレモンのピクルス 190g レシピ付き 《クール冷蔵発送》
（送料別）864円
レモンは体にとても良い組み合わせ。減農薬栽培で育てられた国産レモンを選び“カラダ想い”のピクルスにこだわりました。宮城県産カキ独特の濃厚さ、レモンの爽やかとほのかな苦味、フルーティーな酸味のワインビネガー。白ワインはもちろん、冷えたビールにもよく合います。
キーワード
【例】下処理 ほや
