鮮度も甘さもそのまま、まるで獲れたて。

鮮度も甘さもそのまま。まるで獲れたてのような味わいが楽しめる新物ホヤです。むき身にしてすぐ急速冷凍しているため、解凍すればそのままお刺身で。クセや臭みもなく、ホヤ好きにも初めての方にもおすすめできる納得の品質です。

旨みと鮮度を閉じ込めた“急速冷凍”

旬の時期(5～8月)の生ホヤを殻から外し「むき身」だけを急速冷凍。解凍するだけですぐお刺身で楽しめます。新鮮だから、臭みもまったくありません。本場のホヤならではの、甘味すら感じる味わい。ホヤ好きな方も納得する至福の品質、だから選ばれています。

解凍するだけ、ホヤ三昧。

冷凍だから、食べたいときにすぐ解凍してお刺身で。旬の旨みをそのまま閉じ込めているから、いつでも“ホヤ三昧”の贅沢が楽しめます。

食べきりサイズで、ちょうどいい。

ゴロっと丸ごとのむき身ホヤが3個前後。150gの食べきりサイズだから、一人でも家族でも楽しめます。
※ホヤの大きさにより、個数が変わります。

全国トップクラスの水揚げ量「三陸産真ほや」

三陸沿岸は、日本有数のほやの産地。宮城県を中心に岩手県などでも養殖が盛んに行われ、長年培われた技術で大切に育てられています。山内鮮魚店では、生産者から直接仕入れた新鮮な三陸産の真ほやを厳選し、お届けしています。

豊かさを育む南三陸内湾

三陸沖は「世界三代漁場」と言われ親潮と黒潮がぶつかる貴重な漁場と言われています。プランクトンが豊富に発生し魚介の豊富さでも屈指の漁場です。

さらにリアス式の独特な地形を有する南三陸内湾には周囲の山々からミネラル豊富な雨水が流れ込み、山と海双方の栄養が海中で混じり合い魚介類によって最適な環境を作り出しています。この山のミネラルが豊かさを育む南三陸内湾の豊かさの特徴です。

解凍するだけ。そのまま、お刺身で。

解凍するだけ、すぐお刺身で楽しめます。お好みの大きさにカットし、醤油やポン酢をつけてお召し上がりください。

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