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商品番号 hp263

蒸しホヤ (ボイルほや)150g入《クール冷蔵発送》

販売価格 ¥ 594 税込
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蒸しホヤ (ボイルほや)

本場宮城県産の真ホヤを殻付きのまま茹で上げた「ボイルほや」は、驚くほどジュ~シ~な旨味が特徴です。

宮城県産ホヤを天日塩だけで蒸した蒸しホヤ。殻付きのまま蒸したホヤだからホヤの風味そのまま。酒の肴にオススメです。

食べ方もカンタン♪殻から外してそのまま食べるだけ。お酒の肴にぴったりの肉厚ホヤです。

 
内容量 150g
人数 1〜2人前
原材料 ほや(宮城県産)、食塩
アレルゲン なし
栄養成分(100gあたり) エネルギー 104kcal、たんぱく質 19.3g、脂質 1.8g、炭水化物 2.7g、食塩相当量 1.7g
賞味期限 発送日から60日
保存方法 冷蔵庫(10℃以下)で保存ください。
食べ方 そのまま殻から外してお楽しみください。
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タイプ
クール冷蔵発送
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送料 東北・関東・信越 1,100円>> エリア別送料はこちら

驚くほどジュ~シ~な旨味が特徴

蒸しホヤ (ボイルほや)

「ボイルホヤ」は、本場三陸の新鮮な真ホヤを殻付きのまま塩茹でしています。殻付きにすることで、ホヤの旨味を損なうことなく、凝縮した味わいが楽しめます。ボイルしておりますので、ホヤ独特のクセもなく甘みが際立ち、ホヤの苦手な方でも大変食べやすい味わいです。ホヤ初心者の方にもおすすめです。

「真ほや」と「赤ほや」の違い

「真ほや」と「赤ほや」の違い

「学名:マボヤ」と言われる「真ホヤ」はほやの王様と言われ、主に宮城県で生産されています。北海道で水揚される身が赤色の「赤ほや」は殻の表面に凹凸がなく「真ほや」は写真のように角があり、黄色い身が特徴です。真ホヤの最大の特徴は「肉厚な身」と「甘み」。鮮度の劣化に伴い、臭みやエグみが出てくるのもホヤの特徴。そのため、産地の品質だからこそ味わえる食材と言われています。

日本一のほや生産地、宮城県。

日本一のほや生産地、宮城県。

真ホヤの全国シェア、実はその8割が宮城県(主に石巻より北)で水揚されています。宮城県ではほやの養殖が盛んに行われ、東日本大震災により一時は壊滅的被害を受けましたが、2014年ようやく復活しました。 南三陸もほやの一大産地。山内鮮魚店では、生産者が大切に育てた宮城県産の真ほやだけを厳選しています。

  • ボイルほや 食べ方

    お召し上がり頂く際には、そのまま殻から外してお楽しみください。

    「ボイルホヤ」は、殻付きのまま塩茹でしています。殻から外すと、ジュ~シ~でぷりっぷりなホヤの身が楽しめます。水分も旨味もそのまま閉じ込めていますので、お気に入りのお酒と一緒にぜひお楽しみください。

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お客さまのお声

4.94
31
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    生のホヤと別物でした。小粒なホヤが半分になっていて、ホヤを取り出し食べます!!とっても美味しかったです♪ありがとうございました!
  • むぎ
    東京都
    投稿日
    2回目の購入です。 会社の飲み会のおつまみとして購入しました。 ホヤを食べたことがない方も多かったのですが、全員美味しいと喜んで食べていました! また購入します。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    やわらかくて美味しかったです。食べやすくなっているので、ひとりで一袋食べました!

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