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（お客様の声）ホヤの塩辛は大好きで、多々試してきました。その中でダントツ１位の美味しさです。ホヤが肉厚、味は塩分少なく美味しです。冷凍なのもありがたい。本当におすすめです。 ▶︎すべてのお客様の声はコチラ
真ホヤの全国シェア、実はその8割が宮城県（主に石巻より北）で水揚されています。宮城県ではホヤの養殖が盛んに行われ、南三陸も一大産地。山内鮮魚店では、生産者が大切に育てた宮城県産の真ホヤだけを厳選しています。
「学名：マボヤ」と言われる「真ホヤ」はホヤの王様と言われ、主に宮城県で生産されています。最大の特徴は「肉厚な身」と「甘み」。鮮度の劣化に伴い、臭みやエグみが出てくるのもホヤの特徴。そのため、産地の品質だからこそ味わえる食材と言われています。
当店の「ホヤ塩辛」は、本場の真ホヤの肉厚さと旨味を活かし大切にお造りしています。その味は、まるでお造りのような瑞々しさ。塩分も極力控え、お刺身を楽しんでいるような味わいに仕上げました。ホヤの身も、一口サイズに切り分けていますので食べやすい大きさです。
造り立てを「冷凍便」にて大切にお届けいたします。冷蔵庫または流水で解凍後、すぐにお楽しみ頂けます。お気に入りのお酒と一緒に。ついつい晩酌が楽しくなる、幸せな時間をお届けします。 ※解凍後は冷蔵庫に入れ、5日以内にお召し上がりください。
