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「生うに」の販売は終了しました。2023年5月以降より販売を再開いたします。(2022/9/2更新)
商品番号 hp308

三陸産「天然生うに(天然ムラサキウニ)」むき身 80g 簡易パック

販売価格 ¥ 2,800 税込
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天然 生うに

ミョウバン不使用、これぞ本場の生うに

三陸産の天然ムラサキウニをむき身にし、直送いたします。ミョウバン不使用、完全無添加の本場の生うにです。

       
内容量 むき身 80g(殻付うに3〜4個分)
産地 三陸産
アレルゲン なし
賞味期限 生食で到着後2日以内(要冷蔵)※「中四国以南・北海道」は、生食は到着した当日(要冷蔵)
保存方法 冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。冷凍保存はできません。
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タイプ
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送料 「東北・関東・信越」は送料込み>> エリア別送料はこちら

ひと粒ひと粒、丁寧にむき身にしています。

天然 生うに

獲れたての「天然ムラサキウニ」を職人が一粒一粒丁寧に剥き身にしております。手間のかかる「うに」の殻剥き作業をすることなく、ご自宅ですぐに本場の生うにをお楽しみ頂けます。

ミョウバン不使用、完全無添加。

天然 生うに

当店では板うに等に使用されている「みょうばん」などの添加物を一切使用しておりません。本場の剥きたて生うにの上品な甘みとトロけるような食感をお楽しみ下さい。

ミョウバンとは

天然のウニは、時間の経過や保存状態により溶けてしまうほど繊細なため、一般的に「ミョウバン」という添加物を使用し「型くずれ防止と保存」をしています。 多量に用いると独特の苦みを感じます。ミョウバンを使用しない生ウニは産地直送でしか味わえない自然の味です。

よくあるご質問

  • ウニは天然なの?

    天然 生うに

    三陸の生うには天然ものです。三陸沖で水揚げされる生うにの品種は「ムラサキウニ」。海に潜り、手づかみで獲る潜り漁で水揚げしています。

  • ウニの旬と販売時期はいつ?

    天然生うに 旬

    生うには「6月中旬〜8月初旬」が旬です。4月後半から水揚げされますが、この時期がまだ身入りが少なく初物として一部の市場に出回るくらいです。6月になると身入りも良く味がのってくると言われています。山内鮮魚店では、この身入りの良くなった時期のうにだけをお届けしております。

  • 生うに うに丼

    むき身だから、すぐ楽しめます。

    むき身だから到着後すぐ楽しめます。ごはんにのせて「贅沢うに丼」をお楽しみください。

お客さまのお声

4.89
56
  • 購入者
    福島県
    投稿日
    家族の誕生日のお祝いに購入しました。 とっても甘くて美味しいと大喜びしておりました。 またぜひ購入したいです!ありがとうございました!!
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    本当に美味しくて、びっくりしました。 今までうにを購入してお値段と美味しさが 比例したことがあまりなかったのですが、こちらのうにはお値段以上に大満足でした。 ありがとうございました。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    メチャクチャうまいです。 殻を割って、そのまま盛り付けたような新鮮さ。生うにってこんなにうまいんだ。 40年近く前、三陸の民宿に泊まって、獲れたてのうにを食べたことを思い出しました。 何度も食べたくなる味と値段。山内さん、ありがとうございます!

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