商品番号 hp308

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三陸産「天然生うに(天然ムラサキウニ)」むき身 80g 簡易パック

販売価格 ¥ 3,250 税込

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涙が出るくらい美味しかったです。無駄な雑味が無くて､うに本来の優しい甘みと丁度いい磯の香りが最高でした。家族も大喜びで終始､美味しい美味しいって言い合いながらいただいて大満足です。
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当店では板うに等に使用されている「みょうばん」などの添加物を一切使用しておりません。本場の剥きたて生うにの上品な甘みとトロけるような食感をお楽しみ下さい。

ミョウバンって何？
天然のウニは、時間の経過や保存状態により溶けてしまうほど繊細なため、一般的に「ミョウバン」という添加物を使用し「型くずれ防止と保存」をしています多量に用いると独特の苦みを感じます。ミョウバンを使用しない生ウニは産地直送でしか味わえない自然の味です。

獲れたての「天然ムラサキウニ」を職人が一粒一粒丁寧に剥き身にしております。手間のかかる「うに」の殻剥き作業をすることなく、ご自宅ですぐに本場の生うにをお楽しみ頂けます。

内容量	うにむき身 80g（殻付うに3〜4個分）簡易パック入り
原材料	天然ムラサキウニ(三陸産)
消費期限	到着日を含め2日以内 ※中四国以南・北海道は到着した当日 ※生ものですのでお早めにお召し上がりください。
保存方法	冷蔵庫にて保存ください。 ※冷凍保存はできません
配送タイプ	クール冷蔵発送お酒は同梱不可>> 同梱について
送料	東北・関東・信越 1,100円>> エリア別送料はこちら
ご注意	生鮮品のため天候に左右されます。ご指定日は承りますが、ご希望に添えない場合がございます。自然のものですので何卒ご了承ください。

ウニって、天然なの？

三陸の生うには「天然もの」です。三陸沖で水揚げされる生うにの品種は「ムラサキウニ」。海に潜り、手づかみで獲る潜り漁で水揚げしています。
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ウニの旬っていつ？

生うには「6月中旬〜8月初旬」が旬です。4月後半から水揚げされますが、この時期がまだ身入りが少なく初物として一部の市場に出回るくらいです。6月になると身入りも良く味がのってくると言われています。山内鮮魚店では、この身入りの良くなった時期のうにだけをお届けしております。
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