冬の味覚「寒鱈(かんだら)」は寒い地方で水揚げされる大型の鮮魚。学名をマダラといい、鱈の白子はお目当のひとつです。一年で一番寒い時期に旬を迎える鱈は、足が早く(鮮度落ちが早く)、タラの本当の美味しさは、産地でしか味わえません。
山内鮮魚店では、捨てどころのない鮮魚と言われる「鱈(たら)」を、すべてプロの手でさばいてお届けします。
不可能と言われた「タラのお刺身」も、とろけるような「生白子」も、ぷりっぷりの食感が味わえる「タラの生切身」も、食通もうなる「タラの肝」も、抜群の出汁が取れる「タラのアラ」も、すべてその日に水揚げしたタラをプロの手でさばいて直送しています。
『タラってパサパサで美味しくない!」「新鮮な白子、食べたいけど値段が高くて・・・」2004年の販売から、何万人もの舌をうならせてきた山内鮮魚店の『感動の寒鱈セット』は、そんなお客様が持つ、タラの常識を覆す究極のおもてなしセットです。
たった1ヶ月だけの旬の間「2回以上」ご購入いただくお客様がなんと9割以上!嘘のようなホントのお話なのです(店長 山内より)
寒鱈(たら)の旬は、毎年1月初旬〜2月中旬までのたった1ヶ月しかありません。その理由は、白子の品質。早すぎても成熟しておらず、遅くなると水っぽくなってしまいます。だから「感動の寒鱈セット」は1ヶ月限定の旬でお届けしています。
1日に発送できるのは、およそ100件ほど。2004年の販売開始から2015年までのおよそ10年間で見ても「2回以上」ご購入いただくお客様が毎年9割を超えるという驚異のリピート率。
嘘のようなホントの話ですが、ご予約期間だけで、ほぼ埋まってしまう常連様ご用達のセットなのです。
「水揚げした当日」→「当日発送」→「翌日スピード到着」 しかもプロの手ですべて「さばいて」お届けしています。
『感動の寒鱈セット』は朝獲れ寒鱈を、水揚げ当日にすべてプロの手でさばいてお届けする、究極のおもてなしセットです。
山内鮮魚店の『感動の寒タラセット』は、その日に水揚げした「マダラ」をプロの手で『お刺身・生白子・切身・アラ』にさばき、すぐに発送。手間を惜しまず、水揚げから最短スピードで全国へお届け。九州でも沖縄でも、抜群の鮮度のタラが、どなたでもカンタンに楽しめるのが、人気のヒミツです。
<寒鱈セット内容> ※それぞれの内容量は、セットごとに異なります。
種類ごとにパックし、お届けいたします。 ※写真は、ハーフサイズ(1~2人前)です。
お刺身、白子、切身、アラなどなど。山内鮮魚店の『寒鱈セット』なら、白子の下処理の仕方から、保存方法まで。すべてレシピは同封いたしますのでぜひお試しください。
<日時指定OK> 当店なら「到着日のご指定」も承ります!ご注文時の日時選択欄にてご指定下さい。ただし天候等により水揚のない場合は当店よりご連絡いたします。予めご了承下さい。
クレジットカード、代金引換、クロネコ代金後払い(コンビニ・郵便局・auかんたん決済)、楽天ペイ、アップルペイ(iPhone対応)、代金引換からお選び頂けます。
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