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生産者がむき身にした新鮮生カキを直送!これでもかというほど水なしぎっしり詰め込みました
宮城県は三陸牡蠣の生産量日本一を誇ります。中でも南三陸町は上質でクリーミーな牡蠣が育つ産地として知られています。その美味しさのヒミツは、独特の地形にあります。
リアス式に囲まれ独立閉鎖された内湾には、山々からのミネラル豊富な雨水が流れ込み、魚介類の育成に理想的な環境を造り出しています。入り組んだリアス式海岸の多い三陸地方ならではの地形と海水、そこで育つ三陸牡蠣は、驚く程濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。
また、牡蠣は旨味成分グリコーゲンをはじめ、必須アミノ酸をくまなく含むタンパク質や、ミネラル類など様々な栄養素をたっぷり含んでいるため、栄養豊富なミルクに例え「海のミルク」と呼ばれています。
ぷりっぷりの『生カキ』が、おすすめ。届いてすぐに食卓で生カキでお楽しみ頂けます。三陸牡蠣ならではの濃厚さとクリーミーさをダイレクトにお楽しみ頂けます。
三陸牡蠣(かき)ならではの濃厚で上品な味わいを最大限に楽しめるのが、このカキフライ。牡蠣は火を通す事でさらに旨味が増します。