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(お客さまの声)全く違います!スーパーのメカブを食べ慣れている我が家には衝撃的な味でした。息子達もむさぼるように食べ(笑)あっという間に完食。しかもしゃぶしゃぶだけでなくなってしまいました。生のメカブがこんなに美味しいなんて…知らなかったです! ▶︎すべてのご感想はコチラから
めかぶの旬は「2月~4月」の2ヶ月間。毎年、春になると三陸の港町はめかぶなどの海藻で埋め尽くされます。 漁師さんは水揚げしたばかりの「めかぶ」を生のまま持ち帰り、湯通しして楽しみます。お湯にくぐらせた瞬間、ぱっと鮮やかな緑色に。コリコリ食感、爽やかな磯の香り、出来立てのめかぶは何とも格別な味わいなんです。
めかぶとは「ワカメの根本部分」のことをいいます。つまり、ワカメとめかぶは同じ食材。上のひらひらとした部分がワカメ、根本部分がメカブとなります。 穫れたての生めかぶは「濃い茶色」。一般的にスーパーに並んでいるのは、緑色をした「味付けめかぶ」で、湯通しし食べやすいよう加工しています。
めかぶの本場といえば「三陸産」。日本全国で生産されていますが「宮城県と岩手県」の三陸産だけで、全国の収穫量の7割近くを占めています。 三陸近海は親潮と黒潮が交わる「世界三大漁場」と言われ、めかぶの養殖に適した環境。「ヒダが大きくて肉厚」「強い粘りと香り」が特徴です。
水揚げされたばかりのめかぶは真ん中に「芯」が付いています。この芯の周りに付いている部分がメカブとして食されます。 当店では食べやすいよう芯を抜き、美味しく食べられるめかぶの部分だけをお届け致します。捨てる部分もなく、ご自宅ですぐに楽しめます。
1袋あたり(500g入)2〜3人でたっぷり楽しめます。
袋に詰めてお届け致します。(発泡スチロール入り・クール冷蔵便)
「生めかぶの食べ方レシピ」も一緒にお届け。初めてでも安心してお楽しみ頂けます。
当店がご紹介する「片栗粉を使った下処理方法」ならとってもカンタン。生めかぶの汚れも取れて一石二鳥の裏技レシピです。
(生めかぶの場合)流水で洗い、袋に入れ空気を抜きます。冷凍庫に入れ「30日」保存できます。
(湯通しめかぶの場合)湯通ししためかぶをタッパに入れます。冷凍庫に入れ「30日」保存できます。
お湯にくぐらせた瞬間、ぱっとキレイな緑色に変わる「めかぶしゃぶしゃぶ」。思わず「おおっ」と歓声があがります。ポン酢などお好きなタレを付けて。コリコリ食感と磯の香りが絶品ですよ。
生のめかぶを湯通ししてたたいた「たたきめかぶ」は食感と磯の香りが抜群。あつあつご飯にたっぷりのせて、おかわり必須です。
めかぶとパスタ、温かいスープがほっこりする「めかぶの和風スープパスタ」。梅肉を添えて春らしくさっぱりとお楽しみいただけます。
めかぶのネバネバで、いつもの卵焼きがトロ〜り美味しくなる♪ 優しい磯の香り広がる「めかぶ入り卵焼き」レシピです。
1個(500g) ¥770(税込)
3個(1.5kg) 5%OFF ¥2,195(税込)
5個(5kg) 10%OFF ¥3,465(税込)
数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
250g(約15~20粒) ¥1,950(税込)
お徳用 500g(約30~40粒) ¥3,360(税込)
【送料別】¥2,720〜(税込)