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【お客様の声】めちゃくちゃ新鮮で美味しい。ホヤ好きも大満足!

商品番号 hp042
4.95

【送料込み】三陸産殻付 生ほや 1.0kg(3個~6個) さばき方レシピ付き《クール冷蔵発送》

販売価格 ¥ 2,210 税込
この商品を購入で 22 ポイント進呈
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肉厚プリップリ、めちゃくちゃ新鮮です。
店長

『めちゃくちゃ新鮮で美味しい。』ホヤ好きも大満足!肉厚ぷりっぷりの殻付ホヤを直送いたします。

(お客様の声)毎年ホヤの時期になると、注文しています。いつもメチャクチャ新鮮で美味しいホヤを届けていただいてます。家族3人ですが、ホヤ酢にしてあっという間にペロリ。夏までの間、味の変化を楽しみつつ、今年も何回か注文したいと思ってます。
▶︎すべてのお客様の声はコチラ

殻付きホヤ レビュー 口コミ
さばいた瞬間分かる。新鮮さと肉厚さ。
最短で水揚げの翌日にはお届け。

産地ならではのスピード発送!最短で翌日にご自宅へお届け

水揚げされた魚介類は山内鮮魚店の発送担当スタッフがすばやく梱包。元気な魚介だけをプロの目で選別。魚介に最適な温度を保ったまま発送し、最短で水揚げの翌日にはご自宅にお届けします。

産地直送ならではの鮮度を保ちお届けします。※品質が良くない魚介は発送しないのも当店の特徴です。

市販のホヤとは鮮度が違います。
日本一のほや生産地、宮城県。

日本一のほや生産地、宮城県。

真ホヤの全国シェア、実はその8割が宮城県(主に石巻より北)で水揚されています。宮城県ではほやの養殖が盛んに行われています。山内鮮魚店では、生産者が大切に育てた宮城県産の真ホヤだけを厳選しています。

豊かさを育む南三陸内湾

豊かさを育む南三陸内湾

三陸沖は「世界三代漁場」と言われ親潮と黒潮がぶつかる貴重な漁場と言われています。プランクトンが豊富に発生し魚介の豊富さでも屈指の漁場です。

さらにリアス式の独特な地形を有する南三陸内湾には周囲の山々からミネラル豊富な雨水が流れ込み、山と海双方の栄養が海中で混じり合い魚介類によって最適な環境を作り出しています。この山のミネラルが豊かさを育む南三陸内湾の豊かさの特徴です。

厳しい基準をクリアしたカキだけをお届け

殻付ホヤのサイズについて

南三陸の真ホヤは、5月から水揚が始まり、8月末で最盛期を終えます。7月から8月にかけ殻のサイズが小さくなりますが、その分身が締まり、肉厚で美味しくなっていきますのでご安心ください。

安心、楽しい。ホヤの捌き方レシピ付き。
新鮮なホヤなら何倍も旨い
お刺身が一番旨い。
  • お届けイメージ通常サイズ
  • お届けイメージ通常サイズ
       
内容量 殻付ホヤ(1.0kgで3〜6個)/さばき方レシピ(1部)
原材料 真ホヤ(宮城県産)
消費期限 生食は到着日を含め2日以内・加熱は3日以内/中四国以南・北海道は、生食は到着した当日・加熱は2日以内
※生ものですのでお早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵庫にて保存ください。※すぐにお召し上がらない場合は「冷凍保存」をお願い致します。殻から身を外し「冷凍庫で約30日」保存できます。(冷蔵庫または冷水で解凍後、そのままお刺身で楽しめます)
>> 保存方法(冷凍)はこちら
配送
タイプ
クール冷蔵発送
お酒は同梱不可>> 同梱について
送料 「東北・関東・信越」は送料込み
そのほか地域は追加送料を別途頂戴いたします。
>> エリア別 追加送料はこちら

よくあるご質問

  • 殻付ホヤのさばき方を教えて。

    こちらの動画で公開しております。「さばき方のレシピ」も必ず同封しますのでご安心ください。慣れれば1分でできるようになりますよ。

    さばき方をみる
  • 長期保存はできるの?

    冷凍なら「約30日」保存できます。
    【保存方法】
    (1) 殻付ホヤをさばき、むき身にする。>> さばき方はこちら
    (2) 海水より少し薄めの塩水を入れる。※みずみずしさを保持するため
    (3) ジップパック式の保存パックなどに入れ、なるべく空気を抜く。
    (4) 冷凍庫に入れる。「約30日」保存できます。
    (5) 冷蔵庫または流水で解凍後、お刺身で食べられます。

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  • 1分でできる!殻付ホヤのさばき方

    意外とカンタン、1分でできる「ホヤのさばき方」をご紹介しております。

    詳しくみる
  • スタッフおすすめレシピ

  • まずは、お刺身で。

    まずは、お刺身で。

    さばきたてのホヤをお刺身で頂ける幸せ。ちょっとほろ苦くて噛むほどに甘い。酢醤油などお好きなタレにつけてお楽しみください。

  • 港町の定番「蒸しホヤ」」

    プリップリ甘い「蒸しホヤ」

    殻付きホヤなら、ぜひ「蒸しホヤ」で。ホヤの町で愛される定番料理です。アツアツ、ぷりっぷりのホヤをお楽しみください。

    レシピをみる
  • さっぱり爽やか「ホヤと大葉の梅和え」

    サクサク甘〜い「ホヤの天ぷら」

    天ぷらなら独特のクセも和らぎ、ホヤの甘みを楽しめます。お蕎麦やうどんに添えても美味しいですよ。

    レシピをみる
ほやレシピ一覧をみる

お客さまのお声

4.95
172
  • 購入者
    山口県 40代
    投稿日
    以前ホヤを食べて美味しく、そのホヤを食べさせてくれた友人の紹介でこのお店を知り、生ホヤが出るのを待って注文。今年は小さいとのことでしたが、パンパンのホヤが予想よりたくさん入っていました。 お刺身でいただきましたが、他に例えようのない味と食感がくせになるおいしさでした。西日本ではなかなか食べられないので、お裾分けした友人も喜んでいました。
  • 購入者
    女性
    投稿日
    いつも新鮮で美味しいホヤを届けて頂きありがとうございます。 以前は、ホヤは好きではなかったのですが、こちらのホヤを食べてから大好きになり、以降リピートしてます! この時期しか食べれないので貴重ですが、毎回幸せ気分で頂いてます! また注文しますので宜しくお願いします!
  • 購入者
    大阪府
    投稿日
    殻付きの生ほやとむきのほやを購入しました。殻付きとの違いを舌で味わいたかったからです。関西ではなじみの薄いほや貝ですが、私は大好きです。 殻付きは、さばきかたのレシピもありわかりやすく助かりました。それにどの貝よりも簡単にさばけるのもほやの魅力ですね。 双方、お刺身でいただきました。とっても美味しかった!むきのほやの臭みもありませんでした。ていねいに殻むきをして、山内鮮魚店さんの「おいしいほや貝を」というのがわかります。とても綺麗で、嬉しかったです。 作ったレシピをご紹介しますね。1.お刺身 2.バター醤油焼き 3.ほやのスープパスタ 4.ほやのなめろう 5.ほやの唐揚げ  ほやを存分に使ってフルコースです。贅沢で幸せな気持ちがあふれた、と~ってもお酒のすすむ食卓になりました。ありがとうございました(^^)/~~~
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「冷凍生ホヤ」なら、一年中楽しめます。

【お刺身用】急速冷凍生ホヤ(むき身)

1袋 ¥1,134(税込)

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