商品番号 hp526

生風スモークサーモンノンスライス《クール冷凍発送》

販売価格 ¥ 1,296 税込

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脂がのった宮城県産ブランド銀鮭を一から手造りした、保存料無添加のスモークサーモンです。独自にブレンドした無添加のソミュール液と桜チップで、まるでお刺身のような「生食感」に仕上げています。サーモン本来の食感を活かした、クセのない上品な味わいが特徴です。

内容量	200g・700g（箱入り）
人数	1〜2人前・4〜5人前
原材料	銀さけ（宮城県産）、塩、砂糖、黒胡椒
アレルゲン	さけ
栄養成分(100gあたり)	エネルギー 195kcal、たんぱく質 18.7g、脂質 12.2g、炭水化物 0.4g、食塩相当量 0.3g
賞味期限	発送日から60日
保存方法	冷凍庫(-18℃以下)で保存ください。※解凍後は冷蔵庫(10℃以下)で5以内 ※開封後はお早めにお召し上がりください。
食べ方	冷蔵庫で自然解凍後、お好みの厚さにスライスしてお楽しみ下さい。
配送タイプ	クール冷凍発送 ※生鮮品・お酒は同梱不可>> 同梱について
送料	東北・関東・信越 1,100円>> エリア別送料はこちら

当店の「生風スモークサーモンは」自家製ソミュール液を使用し、一からちゃんと手造りしています。「ソミュール液」は、燻製作りには欠かせないもの。野菜やスパイスをブレンドし、燻製の味を左右する下味を付けるものです。

一般的な燻製は効率を考え「業務用燻液」に漬け、乾燥させるだけのモノも数多く存在しますが、当店ではたっぷりの野菜を使い独自にブレンドしたソミュール液を使用、保存料も使用せず野菜とスパイスの味だけでブランド銀鮭の上品な旨味を引き出しています。

さらに桜チップを使った温度を上げない「冷燻(れいくん)製法」で、ゆっくりほんのり燻製することで、まるでお刺身のような「生食感」に仕上げています。

一から手造りした当店の「生風スモークサーモン」は、食感だけでなく、野菜とスパイス、ブランド銀鮭の旨味が上品に香る逸品です。

スモークサーモンの食べ方･切り方(スライス)

スモークサーモンは半解凍の状態でスライスするのがコツ。
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残った皮はフライパンで焼いてパリッと香ばしいお酒の肴に。身も皮も余さず丸ごとお楽しみ頂けます♪
スモークサーモンの手まり寿司

コロコロで見た目もカワイイ♪色鮮やかな飾りつけで、おもてなしにもピッタリ！ひとくちサイズなのでお子様も食べやすい！ほのかな燻製の香りと生風食感が残る「スモークサーモンの手まり寿司」をご紹介。
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