ほや塩辛 瓶入り 《クール冷凍発送》《生鮮品と同梱できません》

大切に手造り、まるでお造りのような瑞々しさ。

晩酌が楽しくなる♪ 幸せな時間をお届けします。

日本一のほや生産地、宮城県北部。

「真ほや」と「赤ほや」の違い
「学名：マボヤ」と言われる「真ほや」はホヤの王様と言われ、主に宮城県で生産されています。北海道で水揚される身が赤色の「赤ホヤ」は殻の表面に凹凸がなく「真ほや」は写真のように角があり、黄色い身が特徴です。真ほやの最大の特徴は「肉厚な身」と「甘み」。鮮度の劣化に伴い、臭みやエグみが出てくるのもホヤの特徴。そのため、産地の品質だからこそ味わえる食材と言われています。

日本一のホヤ生産地、宮城県。
真ほやの全国シェア、実はその8割が宮城県（主に石巻より北）で水揚されています。宮城県ではホヤの養殖が盛んに行われ、東日本大震災により一時は壊滅的被害を受けましたが、2014年ようやく復活しました。

南三陸もホヤの一大産地。山内鮮魚店では、生産者が大切に育てた宮城県産の真ホヤだけを厳選、水揚後すぐに剥き身にし殺菌海水に詰めた「新鮮パック」でお届けしています。

ほや塩辛｜お客様の声

ほや塩辛｜お届けイメージ

自然解凍後、すぐにお楽しみ頂けます

「ほや塩辛」は、旬の真ホヤを厳選し手造りでお造りしています。保存料も着色料も使用しないため「冷凍タイプ」にて発送致します。

到着後、常温または冷蔵庫にて自然解凍後、お酒の肴やごはんのお友として、お楽しみ下さい。