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まるでお刺身のような「生風スモークサーモン」。ぷりぷり香ばしい「熟成サーモン炙り漬け」を詰め合わせました。
生風スモークサーモン(200g)
※スライスしておりません
宮城のブランド銀鮭を自家製ソミュール液に漬け、ほんのりスモーク。まるでお刺身のような生食感が人気です。
熟成サーモン炙り漬け(75g)
※スライスしております
サーモンを麹と醤油ダレの二段階で漬け香ばしく炙りました。厚めのスライスで食べ応えあり、丼にオススメです。
生風スモークサーモン
熟成サーモン炙り漬け
スモークサーモンの切り方をご紹介。「半解凍の状態」でスライスするのがコツです。
スモークサーモンを使ったレシピ集です。