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商品番号 hp284

夏のほや(250g入)【お刺身用 急速冷凍 生ほや(むき身)】約1~2人前《クール冷凍発送》

販売価格 ¥ 771 税込
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夏のほや
店長

ホヤ好きも納得の最高品質をお約束!一年中いつでも解凍して楽しめる、急速冷凍の生ほやです。

一年中好きな時に「生ホヤ」が味わえる、当店の「夏のほや」。解凍するだけですぐにお刺身で楽しめます。新鮮な生ホヤだから臭みも全くなく、甘みすら感じる味わい。ホヤ好きな方も納得する最高の品質、だから選ばれています。 ▶︎お客様からの感想はコチラから

内容量 冷凍生ホヤ 250g ジップパック入り(ホヤむき身5個前後)ホヤレシピ付き
人数 1〜2人前
原材料 養殖ホヤ(宮城県産)、食塩
アレルゲン なし
栄養成分(100gあたり) エネルギー 30kcal、たんぱく質 5.0g、脂質 0.8g、炭水化物 0.8g、食塩相当量 3.3g
賞味期限 発送日から90日
保存方法 冷凍庫(-18℃以下)で保存ください。※解凍後は冷蔵庫(10℃以下)で5日以内
食べ方 冷蔵庫または冷水で解凍し、お刺身やホヤ料理でお楽しみください。
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タイプ
クール冷凍発送
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送料 東北・関東・信越 1,100円>> エリア別送料はこちら

旬を急速冷凍!ほや好きに愛されるNo1品質。

「真ほや」と「赤ほや」の違い

一年中好きな時に「生ほや」が味わえるのが、当店「夏のほや」の特徴です。ほやの旬は主に5月~8月。旬の時期の生のほやを殻から外し「剥き身」だけを急速冷凍したまさに「旬の生ほや」は、自然解凍するだけですぐにお刺身でお楽しみ頂けます。お好みでお醤油やポン酢でお楽しみください。 新鮮な生ホヤだから、臭みもまったくありません。本場のほやならではの、甘味すら感じる味わいです。冷凍庫に入れておけば、いつでも好きな時に旬の生ほやをダイレクトに楽しめます。ほや好きな方も納得する至福の品質、だから選ばれています。

「真ほや」と「赤ほや」の違い

「真ほや」と「赤ほや」の違い

「学名:マボヤ」と言われる「真ホヤ」はほやの王様と言われ、主に宮城県で生産されています。北海道で水揚される身が赤色の「赤ほや」は殻の表面に凹凸がなく「真ほや」は写真のように角があり、黄色い身が特徴です。真ホヤの最大の特徴は「肉厚な身」と「甘み」。鮮度の劣化に伴い、臭みやエグみが出てくるのもホヤの特徴。そのため、産地の品質だからこそ味わえる食材と言われています。

日本一のほや生産地、宮城県。

日本一のほや生産地、宮城県。

真ホヤの全国シェア、実はその8割が宮城県(主に石巻より北)で水揚されています。宮城県ではほやの養殖が盛んに行われ、東日本大震災により一時は壊滅的被害を受けましたが、2014年ようやく復活しました。 南三陸もほやの一大産地。山内鮮魚店では、生産者が大切に育てた宮城県産の真ほやだけを厳選、水揚後すぐに剥き身にし急速冷凍することで、鮮度を閉じ込めています。

よくあるご質問

  • ホヤはカット済み?丸ごと?

    ホヤはカット済み?丸ごと?

    夏のほやは、生ホヤむき身が丸ごと入っており、カットされておりません。余計な手を加えず、むきたてをそのままお届けしております。

  • 解凍方法を教えて!

    解凍方法を教えて!

    冷蔵庫に「約半日ほど」置くことで解凍状態になります。低温状態を維持しながら解凍できるので品質を守ることができます。

    解凍方法を教えて!

    (お急ぎの場合)ボウルに冷水を貯め、袋のまま浸してください。「約1時間ほど」で解凍状態になります。お時間がない時にオススメです。

  • ホヤのレシピが知りたい!

    ホヤのレシピが知りたい!

    当店サイトにてご紹介しております。また、商品とご一緒にレシピも同封しております。安心してお買い求めください。

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  • 解凍するだけ。そのまま、お刺身で楽しめます。

    解凍するだけ。そのまま、お刺身で楽しめます。

    解凍するだけで、すぐお刺身で楽しめます。お好みの大きさにカットし、醤油やポン酢をつけてお召し上がりください。

  • スタッフおすすめレシピ

    ホヤ酢

    これぞ定番!「ホヤ酢」

    旬の生ホヤならではの定番レシピといえば「ホヤの酢の物(通称:ホヤ酢)」。ホヤの甘みとお酢のさっぱり感がベストマッチ。誰もが認めるホヤの定番レシピです。

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  • ホヤとトマトの冷製パスタ

    新感覚♪「ホヤとトマトの冷製パスタ」

    さっぱりとしていて食べやすい「ホヤとトマトの冷製パスタ」。いつもとひと味違ったホヤを味わえます。新感覚のほやパスタ

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ほやレシピ一覧をみる

お客さまのお声

4.86
58
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    身も大きいし、値段も手が出しやすくて気軽にホヤを食べられて幸せです。もちろん味も美味しいです。私はしそが欠かせません。ほやのレシピなども付いてきてこういう食べ方もあるのかと勉強になります。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    毎年の定番です。 個別に解凍して食べてます。新鮮な磯の香りと独特な苦味が堪りません。ホヤ刺身がメインで、九州の甘口醤油にワサビが合います。勿論、それに合わせて淡麗辛口の日本酒。 もう至福です。山内鮮魚店のホヤは間違いないです。今回殻付きを買う予定でしたが処理する時間が取れそうにない為、来年の楽しみです。ちなみにむき身でも佃煮は作れますか?
  • 非公開
    投稿日
    関東在住です。 ほやにずっと興味があったのですが、食べたことがなく、どこで食べたらいいのかわからずに探し回っていました。 スーパーのほやはあまり美味しそうに見えず、初めて食べるなら美味しいものが良い!と、ここを選びました。 大正解です♪ 臭みも雑味もなく、磯の香りと甘みがとっても美味しい! 山内鮮魚店さんの目利きと技術があってこそだと思います。 また頼みます。ごちそうさまでした。

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