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三陸産 塩蔵こんぶ 400g 袋入り《クール冷蔵発送》

販売価格 ¥ 648 税込
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塩蔵昆布
店長

『生の肉厚の昆布が手に入るなんて。』当店の昆布は、塩蔵にした三陸産の一級品をお届けしております。柔らかくて肉厚な身が特徴です。

(お客様の声)この昆布は今まで食べたことのないような新鮮で、きれいな緑で、おいしいです。友達に勧めたい食品です。生の肉厚の昆布が手に入るなんてうれしいことです。
▶︎お客様の声はコチラ

塩蔵昆布

柔らかくて肉厚。三陸の一級昆布を直送

当店の昆布は、塩蔵にした三陸産の一級品をお届けしております。柔らかくて肉厚な身が特徴です。 毎年春に水揚げされる三陸昆布を塩蔵にし、袋詰めにてお届けいたします。

400gなら、様々な昆布料理にも惜しみなくご利用頂けます。海藻の本場三陸産の肉厚昆布はギフトにも人気です。

塩蔵昆布

塩蔵(えんぞう)とは?

塩蔵とは、塩を使った食料保存方法の事です。昆布は1年で1度の水揚げ(冬から春)のため、1年間の保存に耐えられるよう、この方法が使われるようになりました。

ーズンになると水揚したばかりの昆布を湯通しし、冷やして塩をまぶし脱水する作業が連日続きます。そうすることで素材の良さを損なうことなく保存ができ、水で戻し塩分を抜くことで一年中おいしく楽しめるのです。

  • 戻し時間20分「塩蔵昆布の戻し方」

    ①ザルとボウルを用意し、「塩蔵こんぶ」を使う分量だけカットしましょう。
    ②たっぷりの真水に浸し、溜め水で20分ほど戻します。
    ③水気をよく切り、煮物などお好みの調理方法でお召し上がりください。

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  • 塩蔵昆布

    肉厚な昆布だから、お料理の「主役」に

    三陸産の肉厚昆布なら、そのまま甘辛く煮付けるだけでも十分お料理の「主役」に。柔らかい身が特徴ですので、食べやすく磯の香りをそのままお楽しみ頂けます。

  • スタッフおすすめレシピ

  • 昆布の佃煮

    昆布の佃煮

    肉厚でやわらかい「三陸昆布」なら、煮込み料理もお手の物♪ 使い勝手の良い「塩蔵昆布」を使った「昆布の佃煮」レシピをご紹介。

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  • 戻し時間20分「塩蔵昆布の戻し方」

    ①ザルとボウルを用意し、「塩蔵こんぶ」を使う分量だけカットしましょう。
    ②たっぷりの真水に浸し、溜め水で20分ほど戻します。
    ③水気をよく切り、煮物などお好みの調理方法でお召し上がりください。

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お客さまのお声

5.00
6
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    早速ごぼうと一緒に煮物にして頂きました。肉厚でおいしかったです。この近辺では生の昆布がなかな買えるところが無かったので助かりました。
  • 購入者
    神奈川県 70歳以上 男性
    投稿日
    これはおいしい。86歳の年寄りですが、柔らかくて安心して食べることが出来ました。味も最高。また購入します。
  • 購入者
    埼玉県 50代
    投稿日
    10分程、塩抜きして一口大に切りダシ、酒、醤油、砂糖で煮ると主人も子供も美味しい美味しいってパクパク食べます。
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