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商品番号 hp021

三陸産 塩蔵こんぶ 400g 袋入り《クール冷蔵発送》

販売価格 ¥ 648 税込
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塩蔵昆布 パッケージ

柔らかくて肉厚。三陸の一級昆布を直送!

当店の昆布は、塩蔵にした三陸産の一級品をお届けしております。柔らかくて肉厚な身が特徴です。

       
内容量 1袋400g
人数 3〜4人前
原材料 昆布(宮城県産)、食塩
アレルゲン なし
賞味期限 発送日から180日
保存方法 冷蔵庫または冷凍庫で保管ください。
食べ方 使う分量だけカットし、真水で3分さらしお料理に。約3倍に増えますので様々なわかめ料理が楽しめます。
配送
タイプ
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送料 東北・関東・信越 1,100円>> エリア別送料はこちら

塩蔵(えんぞう)とは?

いかの塩辛

塩蔵とは、塩を使った日本の伝統的食料保存方法の事。

昆布は1年で1度の水揚げ(三陸は春の時期)のため、1年間の保存に耐えられるよう、この方法が使われるようになりました。

シーズンになると水揚したばかりのわかめを湯通しし、冷やして塩をまぶし脱水する作業が連日続きます。

そうすることで素材の良さを損なうことなく保存ができ、水で戻し塩分を抜くことで一年中おいしく楽しめるのです。

  • 塩蔵昆布

    肉厚な昆布だから、お料理の「主役」に

    三陸産の肉厚昆布なら、そのまま甘辛く煮付けるだけでも十分お料理の「主役」に。柔らかい身が特徴ですので、食べやすく磯の香りをそのままお楽しみ頂けます。

    戻し方をみる
  • 昆布の佃煮

    昆布の佃煮

    肉厚でやわらかい「三陸昆布」なら、煮込み料理もお手の物♪ 使い勝手の良い「塩蔵昆布」を使った「昆布の佃煮」レシピをご紹介。

    つくり方をみる
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お客さまのお声

5.00
4
  • 購入者
    埼玉県 50代
    投稿日
    10分程、塩抜きして一口大に切りダシ、酒、醤油、砂糖で煮ると主人も子供も美味しい美味しいってパクパク食べます。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    このような昆布が入手できとても嬉しいです! ありがとうございました^_^
  • 購入者
    兵庫県 40代 男性
    投稿日
    教会のバザーで購入したかみわりわかめ&とろろ昆布がとても美味しかったので、リピート購入。ついでにこのかみわり昆布を注文しました。これは大当たり!味ボリュームともに満足してます。煮炊きに良し、糸切して納豆に混ぜるのも良し、酢醤油にあえるだけでもご飯がすすみます。ありがとうございました。

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