三陸産塩蔵こんぶ 400g 袋入り《クール冷蔵発送》

販売価格 ¥ 648 税込

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当店の昆布は、塩蔵にした三陸産の一級品をお届けしております。柔らかくて肉厚な身が特徴です。

内容量	1袋400g
人数	3〜4人前
原材料	昆布(宮城県産)、食塩
アレルゲン	なし
賞味期限	発送日から180日
保存方法	冷蔵庫または冷凍庫で保管ください。
食べ方	使う分量だけカットし、真水で3分さらしお料理に。約3倍に増えますので様々なわかめ料理が楽しめます。
配送タイプ	クール冷蔵発送 >> 同梱について
送料	東北・関東・信越 1,100円>> エリア別送料はこちら

塩蔵とは、塩を使った日本の伝統的食料保存方法の事。

昆布は1年で1度の水揚げ(三陸は春の時期)のため、1年間の保存に耐えられるよう、この方法が使われるようになりました。

シーズンになると水揚したばかりのわかめを湯通しし、冷やして塩をまぶし脱水する作業が連日続きます。

そうすることで素材の良さを損なうことなく保存ができ、水で戻し塩分を抜くことで一年中おいしく楽しめるのです。

肉厚な昆布だから、お料理の「主役」に

三陸産の肉厚昆布なら、そのまま甘辛く煮付けるだけでも十分お料理の「主役」に。柔らかい身が特徴ですので、食べやすく磯の香りをそのままお楽しみ頂けます。
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昆布の佃煮

肉厚でやわらかい「三陸昆布」なら、煮込み料理もお手の物♪ 使い勝手の良い「塩蔵昆布」を使った「昆布の佃煮」レシピをご紹介。
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